صرّح الدكتور جلال مصطفى سعيد محافظ القاهرة، أن جميع الأجهزة والمديريات والقطاعات الخدمية بالمحافظة مستعدة لاستقبال الشهر رمضان الكريم. وقال جلال، في تصريحات صحفية، إنه فيما يتعلق بمديرية التموين فقد تم تكثيف أعمال الرقابة التموينية والتجارية على كافة السلع وضبط الأسواق والتأكد من انتظام العمل بالمخابز، وتعديل مواعيد تشغيلها بما يتناسب مع الشهر الكريم ومتابعة وفرة البوتاجاز والسلع الهامة للمواطنين، والتأكد من مدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي ومطابقتها للمواصفات، ومتابعة الأسعار بها والتأكد من الالتزام التام بالقوانين والقرارات التموينية المنظمة لذلك، واتخاذ كافة الإجراءات القانونية في حالة المخالفة. وأضاف أنه تم التشديد على استمرار الحملات الرقابية ولجان المرور من المديرية وإدارات التموين على كافة الأنشطة وخاصة المخابز والمجمعات ومحلات بيع الأسماك الطازجة والمملحة والمدخنة والتنسيق مع مباحث التموين والطب البيطري ومفتشي الأغذية وشرطة المرافق ورؤساء الأحياء لعمل حملات مشتركة ليلية ونهارية على الأسواق، والتأكد من جودة السلع حفاظاً علي الصحة العامة للمواطنين. وأكد المحافظ، على توافر كافة السلع الغذائية بأسعار مناسبة للمواطنين، مشيرًا إلى أنه سيتم اتخاذ الإجراءات الفورية للقضاء على أي مشكلة طارئة، والتأكد من توافر السلع في جميع منافذ البيع وضمان وصولها للمواطنين بسهولة وبالأسعار المناسبة والجودة الملائمة. وأشار إبراهيم فوزي عسقلاني مدير مديرية التموين الي أن المديرية ستقوم بطرح كامل حصة المحافظة من الدقيق البلدي 82% المخصصة لتشغيل المخابز البلدية بالمحافظة سواء القطاع أو الخاص، مشيرًا إلى أن عدد المخابز البلدية يبلغ 2097 مخبزًا بحصة 89 مليونا و403 آلاف و24 طن. وأضاف مدير مديرية التموين، أنه سيتم تأخير مواعيد تشغيل معظم المخابز البلدية في شهر رمضان للعمل من 8 صباحًا بدلًا من 5 صباحًا حتى 11 مساءً، فيما عدا المناطق التي يكثر بها الأقباط، مشيرًا إلى وجود مشرف مقيم بمعظم المخابز للإشراف على عملية الإنتاج وفصل الإنتاج عن التوزيع بمعرفة شركة المصريين.