أكد الدكتور جلال مصطفى سعيد، محافظ القاهرة، توافر كافة السلع الغذائية بأسعار مناسبة للمواطنين خلال شهر رمضان المبارك، مشيراً الي انه سيتم اتخاذ الاجراءات الفورية للقضاء علي اي مشكلة طارئة والتأكد من توافر السلع في جميع منافذ البيع وضمان وصولها للمواطنين بسهولة وبالأسعار المناسبة والجودة الملائمة. وأشار إبراهيم فوزي عسقلاني، مدير مديرية التموين، الي ان المناطق التي تم تطبيق منظومة الخبز بها كالتبين و15 مايو وحلوان والمعادي والقاهرة الجديدة ستقوم بإنتاج الخبز علي مدار الساعة دون تحديد للحصة أو الوقت مما يتيح ويسهل علي المواطن الحصول علي الخبز. كما ستقوم المديرية بطرح كامل حصة المحافظة من الدقيق البلدي 82% المخصصة لتشغيل المخابز البلدية بالمحافظة سواء القطاع أو الخاص مشيراً الي ان عدد المخابز البلدية يبلغ 1604 مخبز بحصة 79459.26 طن/شهر وعدد المخابز الطباقي 489 مخبزا بحصة قدرها 8637 طن/شهر من الدقيق 80% . وأضاف مدير مديرية التموين انه سيتم تأخير مواعيد تشغيل معظم المخابز البلدية في شهر رمضان فيما عدا المناطق التي يكثر بها الأخوة الاقباط وسيتم اعطاء ساعتين راحة للمخابز خلال الافطار علي ان يتم تشغيل مخبز أو مخبزين في كل شياخة ليعمل حتى السحور.