طريقة عمل سلطة البنجر والكمثرى

قدمى لعائلتك أشهى أنواع السلطات إليكى سيدتى سلطة البنجر والكمثرى بتتبيلة العسل والجوز ذات المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .
المكونات
1/2 حزمة سلق نزيل السيقان ونحفظ بها لإستخدام آخر
2 ثمرة بنجر
1 ثمرة كمثرى مقطعة شرائح رقيقة ونزيل البذور
1/3 كوب ورق نعناع طازج مفروم
100 جرام جبن فيتا مفتت
مقادير تتبيلة العسل والجوز
1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
2 ملعقة كبيرة خل عنب أبيض
2 ملعقة كبيرة جوز مقشر ومحمص ومفروم
2 ملعقة شاي عسل نحل
1 ملعقة شاي مستردة كاملة الحبوب
تحضير سلطة البنجر والكمثرى
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و إرتدي قفازات قابل للرمي و يغسل و يقلم البنجر و يلف كل ثمرة بنجر في فويل و يشوي لمدة 1 ساعة أو حتى ينضج البنجر عند إختباره بسيخ و يخرج من الفرن و يوضع جانباً لمدة 15 دقيقة ليبرد ثم أرتدي قفازات أخرى و نزيل الفويل و يقشر البنجر و يقطع ويدجز .
يقطع ورق السلق خشن و يرش مع الكمثرى و النعناع على طبق التقديم و يرص عليه البنجر و الفيتا و يتبل بالملح و الفلفل و ينثر عليه تتبيلة العسل الجوز و يقدم .
طريقة تتبيلة العسل والجوز
توضع المكونات في برطمان و يتبل بالملح و الفلفل و يحكم غلقه و يرج جيداً ليتجانس .