صدور الدجاج والسلمون.. للحماية من «السكتة الدماغية»

وجد بعض العلماء الصينيين، أن تناول قطعة صغيرة من صدور الدجاج أو قطعة من سمك السلمون (20 جرام) يوميا، سيعمل ذلك على تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20%.
واكتشف العلماء أيضا أن كل (20 جراما) زيادة من البروتينات يوميا، سيقلل فرص الإصابة بالسكتات الدماغية بنسبة حوالي 26%.
وفسر موقع صحيفة ديلي ميل البريطانية، وفقا لأحد أساتذة كلية الطب بجامعة Nanjing الصينية، هذا التأثير أنه بسبب فائدة البروتين في خفض ضغط الدم.
وأضاف الدكتور، Xinfeng Liu، أن الأسماك تحتوي على الأحماض الدهنية (أوميجا 3) وبعض العناصر الغذائية مثل البروتين، وهما يحميان من السكتات الدماغية.
في الوقت نفسه، نشرت دورية طب الأعصاب، أن الاستهلاك الزائد من اللحوم الحمراء يرتبط بالإصابة بالسكتات الدماغية الخطيرة.
وعلق الدكتور Liu على ما نشرته الدورية، قائلا، "هذه النتائج تشير إلى أنه يمكن تقليل مخاطر السكتة الدماغية بتبديل اللحم الأحمر بمصادر أخرى للبروتين، مشيرا إلى أن البروتينات الحيوانية أكثر حماية من البروتينات في الخضراوات.
في السياق ذاته، حلل باحثون النتائج النهائية لسبعة أنظمة غذائية، لمجموع 254,489 شخصا.
وأشارت النتائج إلى أن، الذين تناولوا البروتين كانوا أقول عرضة بنسبة 20% للإصابة بالسكتة الدماغية أكثر من الذين يستهلكون بروتينات أقل.
وأضاف أستاذ الطب، أن كمية البروتين التي أدت إلى تقليل مخاطر الإصابة كانت في متوسط (20 جراما) يوميا.
"حوالي 1.4 مليون حالة وفاة سنويا بسبب السكتة الدماغية كان يمكن منعها بتناول البروتينات، بحسب النتائج.