تعتبر هشاشة العظام هو الشكل الأكثر شيوعًا لالتهاب المفاصل في الركبة، حيث يمكن أن تساعد الأدوية في السيطرة على الأعراض، ولكن الحفاظ على النظام الغذائي يمكن أن يحدث فرقًا، حيث يتسبب هشاشة العظام (OA) في تلف الغضروف في مفصل الركبة، وفقًا لموقع "ميديكال نيوز توداي". وأكد الأطباء، أن الحفاظ على وزن صحي مهم لتخفيف الضغط على الركبتين، ولكن هناك بعض المواد الموجودة في الأطعمة قد تؤثر أيضًا على الجسم بطريقة يمكن أن تساعد في تخفيف الالتهاب والألم، والتي يعتبر من أهما الأسماك الدهنية الغنية ب"الأوميجا 3". وتوجد أنواع معينة من الأسماك غنية بأحماض "أوميجا 3" الدهنية، والتي تساعد على تقليل مستويات اثنين من البروتينات تسمى بروتين "سي" التفاعلي (CRP) و"إنترلوكين -6"، حيث أن بعض الأشخاص الذين يعانون من الزراعة العضوية لديهم مستويات عالية من CRP، ويمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة الألم والتورم. وتساعد "أوميجا 3" الموجودة في الأسماك الجسم على الاستجابة للالتهاب عن طريق التدخل في بعض الخلايا، حيث تساعد في إيقاف الالتهاب قبل أن يتلف المفاصل. ووفقًا لمؤسسة التهاب المفاصل، فإن الأشخاص الذين يتناولون بانتظام الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من "أوميجا 3" أقل عرضة للإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي (RA)، وقد يكون هذا مفيدًا أيضًا للأشخاص الذين يعانون من الزراعة العضوية. وتشير المؤسسة، إلى أن مكملات زيت السمك يمكن أن تحمي المفاصل من انهيار الغضروف أو تقلل من شدته، وذلك عن طريق تناول 3 إلى 6 مرات من الأسماك على الأقل في الأسبوع، ويمكن أن يساعد في تقليل التهاب OA وحماية القلب، وتنصح كل من الكلية الأمريكية لأمراض الروماتيزم ومؤسسة التهاب المفاصل بعدم تناول مكملات زيت السمك، حيث لا يوجد حاليًا ما يكفي من الأدلة لإثبات أنها تعمل. وتلعب الفواكه والخضروات أيضًا، دورًا رئيسيًا في اتباع نظام غذائي صحي، حيث تحتوي على مغذيات يمكن أن تساعد الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل في الركبة، وقد وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يعانون من الزراعة العضوية قد يكون لديهم مستويات عالية من الكوليسترول. وتوصي جمعية القلب الأمريكية، باستهلاك الحبوب الكاملة وأشكال أخرى من الألياف الغذائية؛ لأنها تعمل على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم، مما يخفف الآم الركبة.