أسعار الدواجن واللحوم على خط النار

- الغرفة التجارية: 25% زيادة فى أسعار الدواجن و10% للحوم.. ومسئولون: الدولار والأعلاف السبب
شهدت أسعار اللحوم والدواجن ارتفاعات كبيرة خلال الأيام الماضية، تراواحت ما بين 7 و10% بالنسبة للحوم، فيما ارتفعت الدواجن بنسبة 25%، وهو ما أرجعه مسئولون إلى ارتفاع اسعار الأعلاف والدولار ومستلزمات الإنتاج.
وقال عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، إن الأسعار داخل المزارع ارتفعت مقارنة بمستويات الأسبوع الماضى ليسجل الكيلوجرام بالمزرعة حوالى 19 جنيها بارتفاع مقداره جنيهان، مشيرا إلى أن هذه الأسعار تعتبر عادلة للمربى والمستهلك فى الوقت ذاته.
كما أشار إلى أن الكيلوجرام من دواجن البيضاء يباع للمستهلك بأسعار تتراوح بين 26 إلى 27 جنيها بزياده ثلاثة جنيهات عن الأسبوع الماضى الذى سجل فيه 24 جنيها، فيما ارتفعت أسعار الدواجن البلدى حيث وصل الكيلوجرام إلى 30 جنيها، فى حين سجل سعر كرتونة البيض 14 جنيها بالمزرعة.
وأرجع السيد زياد الأسعار إلى معدلات النفوق العالية للدواجن بالمزارع وتخطيه نسبة 30%، بسبب نقص الأمصال واختفاء بعضها، بعد ارتفاع أسعار الدولار مقابل الجنيه بالإضافة لظهور مصانع «بير السلم» للأدوية البيطرية التى أهلكت العديد من الدواجن الحية وألحقت خسائر فادحة للمربين.
واتهم السيد بعض التجار بالجشع، متوقعا أن تشهد أسعار الدواجن ارتفاعات جديدة تتراوح بين 20 و30%، وهى نسبة النقص فى الإنتاج والمعروض خلال شهر رمضان، مرجعا الأمر إلى أن نقص الدولار الذى يتحكم فى أسعار مدخلات الإنتاج جميع، ومن بينها الأمصال التى ارتفعت بنسبة لا تقل عن 40% بعد الزيادة الأخيرة للدولار.
ولفت النظر إلى أن الاستهلاك يزيد خلال شهر رمضان بنسبة 25%، لافتا إلى أن الإقبال على الشراء والتخزين من جانب المواطنين سبب رئيسى فى رفع الأسعار، مشيرا إلى أن المواطنين فى حاجة إلى التوعية وتغيير النمط الاستهلاكى والذى يعد من عوامل ارتفاع الأسعار.
بدوره أرجع محمد شرف، نائب رئيس شعبة القصابين«الجزارين» بالغرفة التجارية بالقاهرة، السبب الرئيسى فى الارتفاع المستمر فى أسعار اللحوم إلى ارتفاع فى سعر الدولار أمام الجنيه، مشيرا إلى أن الأعلاف أسعارها مرتبطة بالأسعار العالمية، فهى تتأثر بحركة ارتفاع الدولار.
وقال شرف، إن سعر الكيلوجرام من اللحوم يتراوح حاليا ما بين 80 إلى 90 جنيها، بنسبة ارتفاع وصلت إلى 10%، موضحا أن أسعار اللحم البلدى ارتفعت نتيجة لأن مصر تستورد الغالبية العظمى من الأعلاف من أسواق خارجية.
وتوقع شرف أن تشهد أسعار اللحوم البلدى ارتفاعا جديدا مع اقتراب شهر رمضان الكريم، نتيجة زيادة إقبال المواطنين على الشراء واتجاه معظمهم إلى التخزين استعداد لشهر الفضيل، مما يؤدى إلى نقص المعروض وبالتالى تزداد تسعيرة الكيلوجرام بشكل كبير فى السوق.
وأوضح أن سعر كيلو اللحم الكندوز ارتفع إلى 80 جنيها بدلا من 75 جنيها، وتصل إلى 90 جنيها طبقا للأجزاء المطلوبة، ويتراوح سعر «البوفتيك» من 90 إلى 110 جنيهات، وارتفع سعر كيلو البتلو إلى 60 جنيها بدلا من 50 جنيها، ويصل سعر الكيلوجرام من بعض الأجزاء إلى 130 و140 جنيها، فى حين تبدأ أسعار كيلو الضانى من 70 جنيها بدلا من 65 جنيها، فيما يبدأ سعر الكيلوجرام من الكبدة من 80 جنيها.
وذكر شرف أن ارتفاع سعر صرف الدولار سوف يؤدى إلى ارتفاع سعر الأعلاف المستوردة، بالإضافة إلى حدوث ارتفاعات كبيرة فى أسعار العجول المستوردة من السودان والبرازيل، الأمر الذى سبب ارتفاعا فى سعر كيلو اللحم البلدى إلى 90 جنيها فى بعض الأسواق، لافتا إلى ارتفاع أسعار اللحوم المستوردة المجمدة، من 34 جنيها إلى 40 جنيها للكيلو.
وأضاف أن ارتفاع الأسعار تسبب فى حالة من الركود فى سوق اللحوم البلدى بلغت أكثر من 70%، وقال إن أسعار اللحم البلدى تزداد بشكل دورى بمعدل جنيه يوميا، على الرغم من تراجع الطلب على الشراء، إلا أن الأزمة الحقيقية ستحدث مع زيادة الطلب خلال شهر رمضان، ما يشعل أسعارها بشكل كبير.