الغذاء وسرطان الثدي

د.مازن سلمان حمود
د.مازن سلمان حمود ---ماجستير تغذية علاجية ----جامعة لندن
الثدي هو عبارة عن مجموعة من الغدد اللبنية وانسجة دهنية موجوده بين الجلد وجدار الصدر
سرطان الثدي هو عبارة عن تجمع خلايا تنمو بطريقة غير طبيعية تدعى الورم والورم الذي ليس له قابلية الانتشار الى انحاء الجسم يدعى الورم الحميد اما الورم الذي له القابلية للانتشار الى اعضاء الجسم فهو الورم الخبيث والورم الخبيث داخل الثدي يدعى سرطان الثدي وسرطان الثدي من اكثر السرطانات انتشارا في العالم بين النساء
اهم العوامل الخطره التي تودي الى الاصابة بسرطان الثدي هي ----
1- العمر
التقدم بالعمر يساعد على الصابة بسرطان الثدي
2- بدء الدورة الشهرية للفتيات
في عمر مبكر في العوام 11 و12و 13 من عمر الفتاة يزيد من نسبة اصابة المراءة بسرطان الثدي في المستقبل وذلك لزيادة تعرضها لهرمون الاستروجين
3- الحمل
الحمل المتاخر للمراءة (بعد سن 35) يزيد من مخاطر الاصابة بسرطان الثدي
4- هرمون الاستروجين
استعال هرمون الاستروجين كعلاج طبي لبعض الحالات المرضية يزيد من مخاطر الاصابة بسرطان الثدي
5- حبوب منع الحمل
لا يوجد علاقة بين حبوب منع الحمل وزيادة الاصابة بسرطان الثدي
6- الوراثة
العوامل الوراثية للعائلة من الاسباب المهمة للاصابة بسرطان الثدي
7- الرضاعة
الرضاعة الطبيعية لمدة سنة او سنتين تقلل نسبة الاصابة بسرطان الثدي
8- الكحول
تناول الكحول بكثرة (خمسة اقداح بالاسبوع) يزيد من نسبة الاصابة بسرطان الثدي
9- السمنة
مرض السمنة يزيد من نسبة الاصابة بسرطان الثدي
10- الخمول
الخمول وعدم ممارسة الرياضة يزيد من نسية الاصابة بسرطان الثدي
11- الغذاء
الغذاء عامل مهم في الوقاية من سرطان الثدي ومن اهم الاغذية التي تقلل نسبة الاصابة بسرطان الثدي هي
1-البرتقال يحتوي على اكثر من 20 مادة كارتونويد التي تمنع الاصابة بسرطان الثدي
2- الطماطا تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي ومادة فلافونيد ولوكوبين المهمين لتقليل نسبة الاصابة بسرطان الثدي
3- التوت الازرق والفراولة يحتويان على فلافونيد تمنع الاصابة
4- الملفوف والبروكلي والقرنابيط(زهرة) يحتون على عوامل واقية للسرطان
5- نبات الهليون تحتوي على مواد ضد الفطريات وضد الفيروسات وضد المواد السامة للخلايا مما يقلل نسبة الاصابة بالسرطان
6- السبانخ جامعة منسوتا وجدت ان تناول وجبتين من السبانخ بالاسبوع خير وقاية من سرطان الثدي
7- الثوم الحاوي على السلفر يقلل نسبة الاصابة بالسرطان
8- البصل له وقاية جيدة من سرطان الثدي وفي بحوث اجريت على نساء وجد ان تناول المراءه للثوم والبصل مرة بالاسبوع يقلل نسبة الاصابة بسرطان الثدي بحدود 32%
9-الفاصوليا بحوث عديدة وجدت ان جميع انواع الفاصوليا تحتوي على مواد موانع البروتين والتي تمنع الاصابة بسرطان الثدي
10- العنب الاحمر الحاوي على مادة البوليفينول تمنع الاصابة بسرطان الثدي
11-الشاي الاخضر يساعد على الوقاية من سرطان الثدي
12- الكركم------ وجد ان النساء المصابات بسرطان الثدي لديهم نسبة عالية من انزيم كوكس-2 وهي مادة تفرز عند وجود التهابات في الجسم وفي بحث وجد ان النساء في الهند يستعملون مادة الكركمين وهي مادة مصنوعة من الكركم ان نسبة انزيم كوكس-2 في الدم قليلة جدا ونسبة الصابة بسرطان الثدي للنساء في الهند كانت 79 امراءة لكل مليون امراءة
اما النساء في امريكا واللواتي لا يستهملن الكركمين وجد ان نسبة الاصابة بسرطان الثدي بلغت 660 امراءة لكل مليون امراءة
13-دهن السمك----وهو الحاوي على دهون الاميجا-3 يحارب سرطان الثدي وده السمك يقلل نسبة انزيم كوكس-2 وبالتلي تقل نسبة الاصابة بسرطان الثدي
العلاج ------- الجراحة
استئصال الورم له درجة كبيرة في نسبة الشفاء وخصوصا اذا اكتشف الورم السرطاني في وقت مبكر وقبل ان ينتشر فيمكن ان تكون نسبة الشفاء 100% فلذلك ننصح جميع النساء بعد سن 35 ان يقوموا باجراء الفحص الدوري السنوي لاكتشاف الورم السرطاني مبكرا واستئصالة
[email protected]