تحت رعاية سفارة الصين في مصر أقام المركز الثقافي الصينيبالقاهرة بالتعاون مع أحد فنادق القاهرة ومطعم بكين أمسية ثقافية صينية تحت عنوان " تذوق الطعام الصيني" وصاحبة الامسية ورشة عمل للأطعمة الصينية الشهيرة. وحضر الأمسية سفير الصين لدى مصر "سونجآي قوه" والسيد "شي يوه وين" المستشار الثقافي الصينيبالقاهرة ومدير المركز الثقافي الصينيبالقاهرة، ونخبة من مسئولي السفارة الصينية ومن الجانب المصري حضر كل من الوزير محمد يحيي راشد وزير السياحة المصري و دعصام شرف رئيس وزراء مصر الأسبق، ومحمود علام سفير مصر السابق لدى الصين ونخبة من مسئولي وزارة السياحة المصرية. وألقى شي يوه وين كلمه مرحبًا بالحضور وأوضح أن هذه هي أول أمسية ثقافية للطعام الصيني تقام في مصر مما يتيح للأصدقاء المصريين التعرف على ثقافة الطعام الصيني،كما تحدث عن مكانة الطعام عند الشعب الصيني وأنه يمثل الأمان والاستقرار والحياة. وتذوق الحاضرون في الأمسية مذاق أطعمة صينية عديدة وقدم وفد ثقافي مكون من خمسة من الطباخين الصينيين المتميزين الذين جاءوا خصيصا من مقاطعة تشي جيانجلا الصينية أكثر من عشرين صنفا من الاطعمة المتميزة جمعوا فيها كل مهارات فنون المطبخ الصيني من المأكولات المقلية والمشوية والحارة والحلوة والمالحة. وبالإضافة إلى ذلك قدموا عرضا للتراث الثقافي الصيني لمهارات الطعام من خلال عرض "النحت على البطيخ" و"التشكيل بعجين الأرز"، واستمتع الجميع بمذاق المأكولات الصينية وتعرفوا التعرف على الإرث الثقافي للأطعمة الصينية.
