بيزنس الطهي ينتعش في الصيام

كتب وبرامج الطهي هي الأكثر إقبالاً في رمضان سواء بالمشاهدة أو الإطلاع من قبل السيدات اللاتي يحرصن علي تعلم كل ما هو جديد في عالم الطبخ ولكن ظهرت حديثاً دورات تعلم فن الطهي التي تعتمد علي تقديم هذه الخدمة بشكل عملي ومباشر.
تقول شهيرة داود إحدي مقدمات هذه الدورات بمحافظة الإسكندرية إن هناك مجموعة من التصنيفات لمحاضرات تعلم الطبخ من أهمها دورة الطهي للمبتدئين التي يقبل عليها الكثير من الفتيات المقبلات علي الزواج وتضم 5 محاضرات تستغرق كل منها 3 ساعات وتقدم من خلالها عدة مفردات تعلم الفتيات إعداد مائدة طعام أنيقة وراقية وتحضير وجبة متكاملة متوازنة عن طريق تعلم طرق تحضير السلطات والأنواع المختلفة من الشوربة وطرق طهي اللحم والفراخ بالإضافة إلي تعلم إعداد الأرز والمكرونة والمأكولات البحرية.
كما توجد دورة متقدمة لتعليم المتدربات أكلات متنوعة من مختلف بلدان العالم من بينها المطبخ اللبناني، الأمريكي، المكسيكي والآسيوي وأخري مستوحاة من واقع الحياة حيث تعاني أغلب السيدات من عدم توافر الوقت الكافي لإعداد الأكلات التقليدية ومن خلال الدورة تتيح لهم تعلم إعداد وجبات سهلة صحية وسريعة.
تؤكد شهيرة أن دورة ال High tea تعد الأكثر إقبالاً في رمضان حيث تعتمد علي كيفية إعداد بوفية كامل للمناسبات المختلفة يضم قسمين الأول للحلو مثل أنواع الكيك، البسكويت، والكوكيز والآخر للحادق ساليزونات .
وقد أشارت إلي أهمية إرشاد الأطفال لمساندة امهاتهم في إعداد الطعام لذلك أعدت من أجلهم دورة مسبطة لتحفيزهم علي حب المأكولات الصحية عن طريق تنسيق الألوان وتزيين الأطباق وتقدم الدورة بعدة لغات الإنجليزية، الفرنسية، والعربية تبعاً لرغبة الوالدين.
في النهاية وجهت شهيرة نصيحة إلي السيدات بالابتعاد عن الهدايا التقليدية في الزيارات الرمضانية واستبدالها بهدية من صنع أيديهن مثل الكيك أو النوجة والتوفي مع تغليفها بشكل أنيق لتصبح متميزة عن الهدايا الأخري.