وجبات سريعة.. ومفيدة لصحة طفلك

التغذية السليمة للطفل أمر صعب للغاية، خاصة أن معظم الأطفال يرغبون فى تناول الوجبات السريعة.
وتقول الشيف ريهام أبو علفة: أطفالنا فى سن المدرسة يحتاجون للغذاء السليم حتى يستطيعوا استذكار دروسهم بنشاط، ولكن للأسف الطفل فى هذه الأيام يرغب فى تناول الوجبات السريعة وغير المفيدة وإلا يمتنع تماما عن الطعام فتضطر الأم لتلبية رغبة الطفل ولكن هذا خطأ لابد أن تتحايل عليه الأم.
لذا فكرت فى دمج العديد من الأطعمة المحببة للطفل مثل الهمبورجر والسوسيس والكفتة والسجق والبانية مع أطعمة أخرى صحية ومن هنا يكون الطفل قد حصل على الفائدة الصحية وحققنا رغبته أيضا.
ومن ضمن الأطعمة الفريك فهو مفيد جدًا وبه فيتامينات وألياف مع تزيين الطبق على شكل عروسة وإضافة السوسيس له أو الهوت دوج ومكوناته كالتالى:
المكونات: نصف كيلو فريك ينقع ساعة، ملعقتين صلصة، بصلة كبيرة، سوسيس أو هوت دوج، ملح وفلفل أسود، زبدة، 2 كوب مرقة.
الطريقة: اغسلى الفريك بعد تنقيته جيدًا تحت ماء جارية وانقعيه نصف ساعة أو ساعة، وفى إناء على النار، ضعى ملعقتين زبدة وشوحى البصل لمدة دقيقة أو حتى يذبل، ثم اضيفى الفريك.
قلبى المكونات لمدة 3 دقائق قلبى المكونات جيداً على نار هادئة وضيفى الملح والفلفل.
أضيفى المرقة وقلبيها مع الفريك ثم غطى المكونات بمقدار المرقة وملعقتين الصلصة.
اتركى الفريك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تتأكدى من النضج اضيفى السوسيس وقلبيه واتركيه 3 دقائق، ملحوظة يمكنك إضافة بروكلى أو بسلة مع جزر مسلوقين حسب الرغبة.
أيضًا هناك طبق آخر دمجت فيه الأكل المحبب للطفل مع الأكل الصحى وهو «الباذنجان بحشو البيتزا» فمعروف أن الأطفال تعشق تناول البيتزا ومعروف أيضًا أن الباذنجان غنى بالحديد والفيتامينات وجمعت هنا بين الصحى والمفيد وبين الطعم المحبب للأطفال.
والطريقة أولا نقوم بقلى الباذنجان ورشه بالملح والفلفل ووضع الحشو فوقه بعد وضع صوص البيتزا.
وصوص البيتزا يتكون من (بصلة مبشورة وفص ثوم وزيت ويقلب وفوقهم طماطم مقطعة أو مبشورة وملعقة صلصة وملعقتين خل ونصف ملعقة سكر وملح وفلفل أسود وقليل من الزعتر).
ويتم وضع جبنة موتزاريلا، وطماطم شيرى أو طماطم مقطعة مكعبات.
وأوراق ريحان أفرنجى أو أوراق نعناع، وقليل من الجبنة الشيدر.
أيضًا من الممكن إعداد أنواع مختلفة من أطباق الشوربة فهى مغذية للطفل وتتناسب مع فصل الشتاء.