مطحن الرمالى بالسيدة زينب يعد من المطاحن العريقة على مستوى الجمهورية وملحق مخبز يحمل نفس العراقة والقدم ويخدم قطاعاً كبيراً من المواطنين، وهذا المخبز ينتج الخبز المدعم بواسطة وحدة إنتاج واحدة (سير) وتوجد به وحدتان معطلتان خاصة بإنتاج الخبز المدعم ووحدة معطلة خاصة بإنتاج الخبز السياحى وكانت تنتج رغيفاً بعشرين قرشاً بمواصفات ووزن يفوق ما تنتجه مخابز القطاع الخاص، فنتمنى تشغيل الوحدات المعطلة بصيانتها لسابق عهد فى تقديم انتاجه لقطاع عريض من المواطنين واستيعاب عمالة إضافية من المنتظرين عمل بالمقهى الخاص بالفرانين من حى السيدة زينب. مصطفى فرج - السيدة زينب - القاهرة