بدو مطروح .. الاحتفال بالعيد باسلوب الصحراء!

العيش المقطع والعصيدة هما كحك العيد
تختلف العادات والتقاليد من مكان لآخر على أرض مصر ولكن تبقى الصحراء متفردة عن غيرها في التقاليد خلال العيد فاحتفالات عيد الفطر عند بدو مطروح تبدأ منذ الفجر حيث تستيقظ الأسرة بالكامل ويتناولون التمر كسنة قبل الذهاب للصلاة.
ثم يعيد الأطفال على والديهم ويقبلوا أيديهما ورأسيهما ويخرجون جميعا بعد ارتداء الجميع ملابس العيد لأداء صلاة العيد وبعدها يعودون للمنزل ويستعدون لاستقبال أي زائر بتجهيز صينية مجهزة عليها السوداني والحلبة المنبتة والترمس والبلح والحلوى ويكتفون بتناول الأكلات البدوية المميزة.
العيش المقطع والعصيدة
ويعد العيش المقطع والعصيدة الوجبة الرئيسية في إفطار غالبية البدو فالعصيدة عبارة عن دقيق يخلط بالماء المغلي كعجينة بلح الشام ويقلب قليلا على النار ثم يوضع في إناء ويخلط بالمكسرات ويوضع في وسطة العصيدة سمن وعسل أسود أو عسل البلح ويقدم فور طهيه.
أما العيش المقطع فهو عبارة عن دقيق معجون بماء وملح ثم يقطع ويفرد بالنشابة ويطبق ويرش بين كل طبقة وطبقة كثير من الدقيق ثم يقطع بالسكين ويكون في رفع المخروطة لذا فهم يسمونه عيش مقطع أو عيش ضرايب ويتم طبخه على الحليب ويقدم معه العسل الأسود أو رُب وهو عسل التمر وسمن.
الحنة من العادات الأصيلة
وتعد الحنة من العادات الأصيلة لبدو مطروح فالكل يتحنى البنات الصغار والشبات وكبار السن لكن تختلف طريقة الحنة من واحدة للأخرى فللبنات الصغار والشابات تكون الحنة عبارة عن رسم أما كبار السن فيتحنون بدون رسومات وتكون الحنة قبل الوقفة بيوم.
وتبدأ الاستعدادات للعيد في نهاية شهر رمضان بشراء الملابس الجديدة فالرجال يشترون الثوب والسروال الخاص بهم بالإضافة إلى السدرية والصمادة عند كبار السن أما السيدات فيشترين الجلباب المنزلي والأطفال يشترون الملابس العادية الموجودة بالسوق.