دراسة: الطعام الدسم يضعف الذاكرة

واشنطن: أكدت دراسة علمية حديثة أجرتها جامعة كامبريدج البريطانية ونشرت نتائجها صحيفة "ديلي إكسبريس"، أن الإكثار من الأكلات الدسمة قد تضعف الذاكرة.
وأوضحت الدراسة أن تناول المأكولات المليئة بالدهون، مثل الكباب والكاري وساندوتشات الهامبورجر والهوت دوج‏,‏ تسبب ضعفاً مؤقتاً للذاكرة، طبقاً لما ورد ب"جريدة الأهرام".
وأشارت الدراسة إلى أن التجارب بينت أن الفئران التي تغذت علي أطعمة مليئة بالدهون لم تتمكن من الخروج من المتاهات التي وضعت أمامها بعد تسعة أيام من تغذيتها بأطعمة دهنية كثيرة الدسم‏.
‏
يذكر أن تأثير الدهون على الجسم يكون سريعاً خلال ثلاث ساعات فقط من تناولها‏,‏ إذ تنخفض مرونة الأوعية الدموية عند الأشخاص الذين يتناولون وجبات دسمة‏,‏ مقارنة بمن يتناولون الغذاء الصحي‏.