المكونات: 1⁄2كيلو مكرونة شرائح مسلوقة 1⁄2كيلو صدور دجاج جبنة موتزاريلّا ثمرة فلفل رومي مقطّعة شرائح رفيعة ملعقة كبيرة زبدة مقادير البشاميل: 2 كوب لبن 2 ملعقة زبدة 2 ملعقة دقيق ملح وفلفل بيضة طريقه الطهى: قطّعي الدجاج شرائح صغيرة، وشّوحيها مع الزبدة والفلفل الرومي، حتى تستوي. لتحضير البشاميل، حمّري الدقيق في الزبدة، حتى يصبح لونه ذهبي، و ضيفي اللبن مع التقليب السريع والمستمر، واستمري في التقليب على نار هادئة حتى تحصلي على خليط متماسك. ثم ارفعي البشاميل من على النار وارتكيه يهدى. اخلطي المكرونة مع الدجاج، ونصف كمية البشاميل، وقلّبيهم مع بعض ، وضعيهم في صينية الفرن. اخلطي باقي البشاميل مع البيضة ، وتبّليه بالملح والفلفل، وصبّيه على المكرونة، وعلى الوجه ضعى الجبنة الموتزاريلا أو الرومي، وادخّلي الصينية في الفرن، واتركيها حتى يحمر الوجه ، واخرجيها، وتقدّم مع الخيار المخلل .