الأرز Vs الفريك- أيهما أفضل لصحتك؟

يتساءل بعض الأشخاص عن الفرق بين الفريك والأرز من ناحية القيمة الغذائية، رغبة في إدراج الأفضل بينهما لصحة الجسم في النظام الغذائي اليومي.
الفرق بين الأرز والفريك
في هذا الصدد، قال الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، إن الفريك أكثر فائدة من الأرز لصحة الجسم، ويرجع ذلك للأسباب التالية:
اقرأ أيضًا: المكرونة Vs النودلز- أيهما أفضل لصحتك؟
1- فقدان الوزن
يساعد الفريك على فقدان الوزن بشكل أفضل من الأرز، لأن محتواه العالي من البروتين والألياف الغذائية يجعله يستغرق وقتًا طويلًا في عملية الهضم، مما يساهم في الشعور بالشبع والامتلاء.
2- تقوية الأعصاب
يلعب الفريك دورًا كبيرًا في تقوية الأعصاب، لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ب المركب، تتجاوز الكمية التي يحصل عليها الجسم عند تناول الأرز.
قد يهمك: بدائل صحية للأرز الأبيض
3- ضبط سكر الدم
يتفوق الفريك على الأرز في غناه بالألياف الغذائية، وهذا ما يجعله من الأطعمة المفيدة للتحكم في مستويات سكر الدم، ومن ثم الوقاية من السكري.
4- تعزيز صحة الجهاز الهضمي
يعزز الفريك صحة الجهاز الهضمي أفضل من الأرز، لأن أليافه المرتفعة تزيد من قدرته على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عمليتي الهضم والإحراج والحد من الإصابة بالإمساك والانتفاخ والغازات، لغناه بالألياف الغذائية.
قد يهمك أيضًا: يعزز صحة القلب- إليك فوائد الفريك
القيمة الغذائية للأرز الأبيض
بحسب وزارة الزراعة الأمريكية، يحصل الجسم عند تناول كوب من الأرز الأبيض، يعادل 186 جرام، على العناصر الغذائية:
- 242 سعرة حراري.
- 0.4 جرام من الدهون.
- 53.4 جرامًا من الكربوهيدرات.
- 0.6 جرام من الألياف.
- 4.4 جرامًا من البروتين.
- 2.7 ملليجرام من الحديد.
- 0.7 ملليجرام من المنجنيز.
- 0.3 ملليجرام من الثيامين.
اقرأ أيضًا: احذر الأرز الأبيض- يهدد صحتك بهذه الأضرار
القيمة الغذائية للفريك
نقلًا عن موقع "nutritionix"، يحتوي الفريك لكل كوب على:
- 202 سعرة حراري.
- 0.6 جرام من الدهون.
- 45 جرامًا من الكربوهيدرات.
- 11 جرامًا من الألياف الغذائية.
- 7.5 جرامًا من البروتين.
- 2.3 ملليجرام من الحديد.
- 24 ملليجرامًا من الكالسيوم.
- 165 ملليجرام من البوتاسيوم.
قد يهمك: أيهما أفضل - الأرز البني أم الأبيض؟