بعد سحبه من الأسواق- إلى أي مدى يؤثر الإندومي على الجسم؟

كتب - صابر نجاح وهدى عبد الناصر:
أثار قرار هيئة سلامة الغذاء بحسب الإندومي من الأسواق حالة من الخوف والقلق بين مستخدمي مواقع التواصل الاجتماعي، خاصةً أن المنتج يشهد إقبالًا كبيرًا على استهلاكه، خاصةً من الأطفال.
اقرأ أيضًا: بعد قرار سحبه- هل يهدد الإندومي حياة المصريين؟ "تغطية خاصة"
في السطور التالية، يستعرض "الكونسلتو" تأثير الإندومي على الصحة العامة، وفقًا للدكتور كريم جمال، عضو الجمعية المصرية للتغذية، والدكتور شريف حتة، استشاري الصحة العامة والطب الوقائي، وبحسب موقع "Healthline".
قد يهمك: لماذا تم سحب الإندومي من الأسواق؟- "سلامة الغذاء" تكشف
تأثير الإندومي على الجسم
توابل الإندومي
يعتبر الجهاز الهضمي من الأعضاء الحيوية التي قد تتضرر من تناول الإندومي، لأن التوابل الحارة المضافة إليه من المحتمل أن تسبب الإصابة بما يلي:
- عسر الهضم.
- الحموضة.
- ألم المعدة.
- التهاب المعدة.
- قرحة المعدة.
قد يهمك أيضًا: قصة اختراع الإندومي- متى رأى النور لأول مرة؟
علاوة على ذلك، تحتوي توابل الإندومي على نسبة عالية من الملح، الذي يتسبب في زيادة مستويات الصوديوم، ومن ثم الإصابة بارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل في الجسم والشعور بالصداع.
والمواظبة على تناول الإندومي قد يتحول إلى إدمان، لاحتواء توابله على غلوتومات أحادية الصوديوم، وهي مادة تحدث خللًا في المواد الكيميائية الموجودة بالمخ.
وهناك ضرر آخر لمادة غلوتومات أحادية الصوديوم، حيث أظهرت الدراسات أنها تزيد من احتمالية إصابة الأطفال بالتوحد أو الصداع النصفي المزمن، خاصةً عند الإكثار من الإندومي.
اقرأ أيضًا: "القومي للتغذية": الإندومي يسبب السمنة- وأطباء: وجبة فقيرة
السعرات الحرارية في الإندومي
يؤدي الإفراط في الإندومي أو تناوله بشكل يومي إلى زيادة الوزن، ويرجع السبب إلى سعراته الحرارية المرتفعة، حيث يحتوي على 188 سعرة حراري لكل عبوة.
ومن الأسباب التي تجعل الإندومي من الأطعمة المسببة لزيادة الوزن، هو تصنيعه من الدقيق الأبيض، الذي يفتقد النخالة الغنية بالألياف الغذائية، التي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، فضلًا عن أنه يتسبب في اضطراب مستويات سكر الدم، حيث يتسبب في ارتفاعه بشكل مفاجئ ثم انخفاضه سريعًا، مما يؤدي إلى الشعور بالإرهاق والخمول وزيادة الرغبة في تناول الطعام.
قد يهمك: لعشاق "الإندومي".. بديل صحي وآمن
القيمة الغذائية للإندومي
عند تناول الإندومي، يحصل الجسم على العناصر الغذائية التالية:
- 27 جرامًا من الكربوهيدرات.
- 7 جرامًا من إجمالي الدهون.
- 4 جرامًا من البروتين.
- 0.9 جرام من الألياف.
- 861 ملليجرام من الصوديوم.
- 43 % من الثيامين.
- 12 % من الفولات.
- 11 % من المنجنيز.
- 10 % من الحديد.