طريقة عمل فطائر الستيك بالمشروم

الصعوبة: صعبة
عدد الأفراد 4 - 7
المكونات
* 1 كيس عجينة بف باستري
* 1 ملعقة كبيرة زيت
* 1 ثمرة بصل مقطعة
* 300 جرام لحمة فلتو مقطعة صغير
* 2 ملعقة كبيرة دقيق
* 2 ملعقة كبيرة مسطردة
* 1 ملعقة كبيرة صلصة
* 1 ملعقة كبيرة صوص حار
* 2 ملعقة كبيرة زعتر
* 2 كوب شوربة لحم
* 1،5 كوب مشروم
* بروكلي و جزر سوتيه للتقديم
* 2 بيض
*
طريقة العمل
1. شوحى البصل 5 دقائق حتي يذبل
2. ثم تبلى اللحم بملعقة مسطردة و بالدقيق
3. وحركى البصل الي جوانب المقلاة وضعى اللحمة في الوسط وقلبيها حتي يصبح لونها بني
4. ثم ضيفى الصلصة وأتركيها دقيقتين ثم ضيفى باقي مكونات الحشو ماعدا المشروم
5. وغطي وأتركيها علي نار منخفضة حتي نضج اللحمة
6. ثم ضعى المشروم وقلبيها حتي يقل الصوص و صبح سميك و يذبل المشروم قليلا
7. سخنى الفرن علي 200 درجة
8. علي سطح مرشوش دقيق تفرذى شرائح العجين
9. وشكلى العجينة علي شكل اكواب وإحشيها بالخليط ثم تغلق من فوق
10. كررى العملية مع كل شريحة وتخرم من فوق بشوكة
11. إدهنى الفطائر بالبيض واخبزيها ل 45 دقيقة
12. لاحكام غلق الفطائر يفضل دهن الاطراف ببيض مخفوق