طريقة عمل كيك الكابتشينو

الصعوبة متوسطة
عدد الأفراد 1 - 3
المكونات
* 1 كوب زبدة غير مملحة
* 1 كوب دقيق رفع
* 1 كوب سكر
* نصف ملعقة شاي بيكنج باودر
* 4 بيضات
* 1 كوب زبادي
* 1 ملعقة شاي فانيليا
* 1 ملعقة كبيرة كاكاو
* 2 ملعقة كبيرة اسبريسو
* للكريمة
* نصف كوب سكر بودرة
* 1,5 كوب جبنة كيري او فيلادلفيا
الخطوات
1. يسخن الفرن علي 180 درجة مئوية و تبطن الصينية بزيت و دقيق
2. تخفق الزبدة مع السكر جيدا حتي الحصول علي قوام هش
3. يضاف البيض الزبادي و الفانيليا و الكاكاو و ملعقة اسبرسو بالترتيب يخفقون جيدا
4. يضاف الدقيق بالتدريج مع الخفق المستمر
5. نضيف البيكنج باودر و يقلب جيدا ثم يسكب الخليط في الصينية و يدخل الفرن نصف ساعة حتي نجاح اختبار الخبيز ( اختبار الخبيز عن طريق ادخال سكينة في الكيك و خروجها بدون عجين )
6. تترك لتبرد قليلا و في هذه الاثناء تخفق كل مكونات الكريمة و توزع بالتساوي علي وجه الكيك
7. يتم رش باقي القهوة علي الكريمة و تقدم