فادي وسوزان ملوك «الهوت دوج»

زوجان تركا شهادات الجامعة.. ووقفا علي عربة في الشارع

في أحد الشوارع الجانبية بمكرم عبيد في مدينة نصر، وعلي بعد أمتار قليلة، من مول سيتي ستارز، تجد عربة مزيّنة بالألوان يقف أمامها شاب وزوجته، وهما في قمة السعادة والمرح ليبيعا السندويتشات.
فادي ندا، 34 عامًا، خريج خدمة اجتماعية، مصوِّر فوتوغرافي، عمل بالمجال 18 عامًا، تارة مصوِّرًا في جريدة، ثم مصوِّرًا حرا، حتي قرر أن يستغل عمله كمصوِّر حر في عمل مشروع جديد بعيدًا عن مجاله نهائيًا، بعد زواجه من حبيبته سوزان سعيد، خريجة إدارة الأعمال، بعامين فقط، ليتحملا نفقات المنزل سويًا.
سوزان، قررت أن تساند زوجها في مشهد اجتماعي خارج عن المألوف، ليفتتحا مشروع عَجَلَة يبيعان من خلالها الطعام الجاهز، بعد إعداده منزليًا، ثم يحملانه من منزلهما في الحي العاشر مستقلين ميكروباص بأمتعة متعددة، حتي جراج وضعوا فيه العجلة ليستقلاها بعد تحضير أدواتهما والأطعمة عليها، ليقفا بها خلف أحد أشهر المولات بمدينة نصر.
لم يفت فادي وسوزان أن يحافظا علي نظافة الطعام باستخدام أغطية لليدين أثناء إعدادهما للطعام، وبالرغم من بساطة الإمكانيات إلا أنهما لم يفتهما أيضًا تنظيف المكان الذي يقفان به أولًا بأول، وسط حفاوة واستقبال من أصحاب المحال والأصدقاء في المنطقة.
عن فكرة عربية السندويتشات، قالت سوزان: "كان أمامنا مشروعان إما افتتاح ستوديو تصوير أو مشروع مختلف مثل بيع السندويتشات علي عجلة، وبدأ فادي يميل لبيع السندويتشات رغم حبه للتصوير لما فيها من فكرة جديدة، خاصة بعدما انتشرت عربية بيع البطاطا التي نفذها شاب وخطيبته، والأهم أن المشروع لا يحتاج رأس مال كبيرا هو فقط يحتاج لمجهود، وقبول لدي الزبائن".
9 فبراير 2016، كان أول ظهور لفادي وسوزان بشارع مكرم عبيد بمدينة نصر بعجلة تكلفتها حوالي 2500 جنيه، ليقوما ببيع السندويتشات عليها، وذلك طوال أيام الأسبوع من الساعة الثامنة مساءً، وحتي الواحدة بعد منتصف الليل، ويزداد أيام الخميس والجمعة والسبت.
ويقول فادي: "أنا اشتغلت مصوِّرا في جريدة حتي 2012، ولما سبت الجريدة اشتغلت مصوِّرا حرا للمنتجات والفوتوسيشن، وبعدها تزوجت في 2014، وبصراحة أعلي مرتب حصلت عليه كان 375 جنيهًا، والمصوِّر الحر فلوسه مش ثابتة، فقررنا نعمل مشروع العجلة".
فادي لجأ للاقتراض من والدته ووالدة زوجته من أجل تصنيع العجلة، التي تعد تكلفتها لا شيء، ولم يخبراهما بما سيفعلانه بالمال حتي انتهيا من تصنيع العجلة.
و"الهوت دوج" هو سر نجاح مشروعهما خاصة أنهما كل 10 أيام يقومان بعمل فكرة جديدة في السندويتش، وعمل إضافات جديدة لإكسابه الطعم والمذاق المميّز ولتسهيل العمل عليهما أن يقوما بتجهيز الاكل في المنزل وترك اللمسات الأخيرة في العربية، وهناك زبائن يأتون إليهما خصيصًا لما وجدوه لديهما من خدمة متميِّزة، وروح نادرة حيث يتفاني فادي وسوزان في إرضاء الزبون ليس فقط بتقديم طعام جيد، لكن أيضًا بخلق جو من المودة والمرح والتقاط الصور التذكارية مع زبائنهما.
"»‬lub Madness"، هو اسم الصفحة التي أنشأها فادي وزوجته لمشروعهما علي موقع فيس بوك، وأصبحت تضم آلافا من رواد المشروع، والعديد من الصور لكل الزبائن.