حلوى.. تشيز كيك بالكراميل

المكونات:
كوب ونصف بسكويت مطحون
5 ملاعق كبيرة زبد
2 ملعقة طعام سكر بني
مكونات الحشو:
4 علب جبن كريمي
كوب سكر بني
2 ملعقة طعام زبد مذاب
5 بيضات كبيرة
ملعقة شاي فانيليا
مكونات التوفي:
كوب ونصف سكر
1/4 كوب ماء
1/2 ملعقة شاي عصير ليمون
كوب كريمة
40 جرام شيكولاتة التوفي مقطعة
الطريقة:
1- يسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
2- تدهن صينية بالزيت.
3- يخلط البسكويت مع الزبدة والسكر حتى تصبح رطبة.
4- توضع في قاع القالب، وتغطى ب 3 طبقات من ورق الألومنيوم.
5- يخبز البسكويت حتى يتماسك وتحمر.
6- يخرج من الفرن ويترك ليبرد.
7- يخفق الجبن مع السكر حتى يلين، ثم يضاف الزبد مع الاستمرار في الخفق ثم يضاف البيض تدريجيا.
8- تضاف الفانيليا إلى المزيج السابق وتقلب بالملعقة الخشبية.
9- يصب المزيج على البسكويت.
10- توضع صينية التشيز كيك في صينية كبيرة بها 2 كوب ماء مغلي لعمل حمام مائي.
11- تخبز في الفرن ثم تقدم باردة.
التصنيفات | التتبع