"موجة الصقيع".. سلاحك للرشاقة

أشارت دراسة أمريكية جديدة، إلى أن التعرض لدرجات الحرارة المنخفضة في فصل الشتاء، يزيد من مستويات البروتين، والتي تلعب دورا في تشكيل الدهون البنية، اللازمة لتوليد الطاقة فى أجسامنا، حيث توصل الباحثون فى جامعة "كاليفورنيا" إلى أن التعرض الطويل للهواء البارد، يدفع نسخا من بروتين"Zfp516"، (الذي ينشر الدهون البنية في مقابل الدهون البيضاء)، فى أجسامنا والتى تعمد على تخزين الطاقة.
ووجد الباحثون أن فئران التجارب الذين يتمتعون بارتفاع مستوى بروتين Zfp516، ارتفع لديهم بنسبة 30% فرص خفض أوزانهم عندما تم تغذيتهم بنظام غذائى عالى الدهون، وقال "خى سوك سول"، أستاذ بجامعة كاليفورنيا للعلوم والتغذية، أن معرفة البروتينات التى تنظم الدهون البنية، هو أمر مهم لدور هذه الدهون، ليس فقط فى توليد الحرارة بل فى التأثير على عملية التمثيل الغذائى ومقاومة الأنسولين.
وأضاف "سول" أن مضاعفة مستويات هذا البروتين بواسطة عقاقير طبية، يمكن أن يكون له أبلغ الأثر فى مضاعفة نسبة الدهون البنية المهمة فى خسارة الوزن الزائد، حتى فى حال تناول نفس كمية الطعام ونوعيته المليئة بالدهون، وعلى عكس الدهون البيضاء، التى تعمل على تخزين الطاقة والدهون، فالدهون البنية تعمل على حرق الطاقة لاستقرار تدفئتنا، حيث تكتسب لونها البنى من المستويات المرتفعة نسبيا من "الميتوكوندريا" الذى هو بمثابة محطة لتوليد الطاقة فى الخلية لدى البشر.