مذكرة فض الاشباك بين المخابز وزارة التموين والتجارة الداخليه

اعترف اصحاب المخابز بمحافظات مصر بفشل منظومة الخبز فى مصر موكدين ان وزير التموين الجديد الدكتور خالد حنفى لم ياتى بجديد وقال عطيه حماد رئيس شعبة اصحاب المخابز بالغرفة التجارية للقاهرة ان هناك خمس مطالب اساسية لابديل عنها لاصحاب المخابز اعادة النظر في تكلفة الرغيف خاصة وانها لم تتغير منذ عام 85 وحتي الان والغاء كافة الغرامات الموقعة علي اصحاب المخابز نتيجة الاجراءات التعسفية المتبعة من مباحث التموين وصرف جميع المستحقات المتاخرة للمخابز دفعة واحدة وليس شهرية خاصة السولار التي ارتفع اسعاره الان واصبح يكبد اصحاب المخابز تكلفة عالية .وتعديل العقد الثلاثي بين اصحاب المخابز ووزارة التموين والتجارة الداخلية ليتماشي مع الوقت الحالي وكذلك تحديد حد اقصي للغرامات بان لا تتعدي 500 جنية مهما كانت المخالفة واخيرا زيادة الحصص الصغيرة للمخابزوتعلية الحصص من مخابز القطاع العام ومن جانبة يقول عبدالله غراب رئيس الشعبة العامة للمخابز بالغرف التجارية ان هناك اجتماع مزمع عقدة مع وزير التموين والتجارة الدكتور خالد حنفى لافتا الى اصحاب المخابز اعدو مذكرة تتضمن إعادة النظر في تكلفة الإنتاج للجوال 100 كيلو جرام في منظومة تحرير سعر الدقيق لتكون 120 جنية بدلا من 80 جنية إلغاء العقد الصادر من الوزارة التي تنفرد بصيغته دون الرجوع إلى الطرف الشريك في العملية الإنتاجية و هو صاحب المخبز والذي يمثلهم رئيس الشعبة العامة
مع الإحاطة و طبقا لقانون العمل و التشريعات العمالية يلتزم صاحب العمل بإعطاء العامل راحة أسبوعية مدفوعة الأجر علاوة على عدد 21 يوم أجازات سنوية و مناسبات قومية و دينية و نحن لا نطالب بكل ما ورد نصا بالقانون
و لذلك نلتمس وضع بند أجازات العمالة ضمن بنود التكلفة على اعتبار أن هذه المصروفات لا يمكن باى حال من الأحوال التنازل عنها من قبل العمال ، لذا يجب أن يتم مراعاة ذلك عند احتساب التكلفة
وفى السياق ذاته اشارت المذكره الى تكاليف إنتاج الخبز يجب أن يكون العلاقة التعاقدية بين كل من الوزارة و الشعبة العامة للمخابز تقف عند حد ضمان التسليم و التسلم منتج نهائي كامل المواصفات و الأوزان المقررة
دون المغالاة في تفصيلات و أحكام و عقوبات لا ترى الشعبة لها ضرورة فى إطار تحرير منظومة الدقيق
سرعة صرف فروق أسعار السولار و حافز الإنتاج لأنها جزء من التكلفة و الحافز المتأخر منذ عام 2009 و حيث إن هذه هي مستحقات أصحاب المخابز و ليست تفضل من احد عليهم
وضع الاليات المناسبة لمنظومة تحرير الدقيق وصولا لرغيف جيد للمستهك