جامعة أسيوط تعلن التشغيل التجريبي لأول مخبز لإنتاج مخبوزات دون جلوتين

أعلن الدكتور أحمد المنشاوي عميد كلية الطب ورئيس مجلس إدارة مستشفيات أسيوط الجامعية، بدء التشغيل التجريبي لأول مخبز في الصعيد، والمخصص لإنتاج المخبوزات الخالية من الجلوتين لمرضى حساسية القمح.
جاء ذلك تحت رعاية الدكتور طارق الجمال رئيس الجامعة، والذي تكفلت الجامعة بإنشائه بالتعاون مع جمعية "إنقاذ مرضى جنوب" الصعيد، التي يترأسها الدكتور حسن صلاح، والتي وفرت الأجهزة والمعدات اللازمة لبدء تشغيل المخبز.
وأكد الدكتور حسن عبداللطيف نائب رئيس مجلس إدارة مستشفيات أسيوط الجامعية، أن المخبز سينتج جميع المنتجات الخالية من مادة الجلوتين كالخبز والبسكويت والبيتزا وغيرها، موضحا أن إدارة المستشفيات الجامعية ستتولى الإشراف الطبي على الدقيق؛ لضمان تقديم منتجات خالية من الجلوتين بجودة وكفاءة عالية وبأسعار مناسبة، بمنفذ البيع بكلية الزراعة بجوار معمل الألبان.