إليكِ طريقة تحضير الكوردن بلو

يعد الكوردن بلو واحداً من أشهر الوصفات اللذيذة، والتي يقبل على تناولها كلا من الكبار والصغار، لذا إليكِ طريقة عمل سهلة لتحضيرها بالمنزل.
المقادير:
500 جرام صدور دجاج، 2 بيضة مخفوقة، 1/4كجم جبنة شيدر شرائح، زيت ذرة للتحمير، كوب ونصف كوب دقيق، كوب ونصف بقسماط، 2 ملعقة كبيرة نشا، 1/8 كجم سلامي، ملح، فلفل أسود.
طريقة التحضير:
قومي بفرد صدور الدجاج بالطول وفردها جيدًا ثم قومي بوضعها بين طبقتين من البلاستيك و دقها حتى تصبح رفيعة، ثم تبليها بالملح والفلفل.
قومي بفرد كل شريحة على حدة وضعي فوق نصف شريحة الدجاج شريحة جبن ثم شريحة سالامي ثم شريحة جبن أخرى.
اغلقي نصف شريحة الدجاج الآخر مثل الساندويتش وقومي بالضغط حتى يتماسك الدجاج فلا ينفك أثناء الطبخ.
كررى ما سبق مع كل شرائح الدجاج.
أحضري 3 حلل، وفى واحدة ضعي البيض المخفوق، وفى الثانية امزجى الدقيق مع النشا، وفى الثالثة ضعي البقسماط.
اغمسي الدجاج بالترتيب في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
ضعي شرائح الدجاج فى وعاء مغلق واتركيه بالفريزر لمدة نصف ساعة للتماسك.
فى زيت غزير ساخن حمري الدجاج على الجانبين حتى يتحول للون الذهبي ويصبح جاهزًا للتقديم.