إليك طريقة عمل الستيك بالباربيكيو

الستيك هو قطع من اللحم المشرح، للأكل. أغلب ما تكون لحم البقر، وقد تكون أخرى حمراء أو بيضاء سمك ودجاج. غالب شرائح اللحم تقطع بشكل عامودي على أنسجة العضلات، لكي تحسن من طراء اللحم. تنتشر شوي شرائح اللحم بكثرة، رغم من أن قليه متنشر أيضاً.
لذلك إليكِ طريقة تحضير الاستيك بصلصة الباربكيو
المقادير:
ربع كوب كاتشب، 3 ملاعق كبيرة دبس رمان، 3 ملاعق كبيرة خل أبيض، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، كوب مرق دجاج، نصف كيلو ستيك مقطع شرائح.
طريقة التحضير:
اخلطي الكاتشاب مع دبس الرمان والخل الأبيض والسكر والفلفل الأسود والملح والبهارات المشكلة والقرفة جيداً حتى تتمازج المكونات.
أضيفي مرق الخضار وحركي.
ضعي الستيك المقطع فوق الصوص وغطي الوعاء واتركيه ليلة كاملة في الثلاجة.
أزيلي قطع اللحم من الصوص وقلبيه في مقلاة محماة على نار متوسطة حتى ينضج لمدة 10- 15 دقيقة.
أضيفي صوص النقع وخففي النار واتركيه لمدة 15 دقيقة ثم قدميه ساخناً إلى جانب المكرونة أو السلطة.