تعرفى على طريقة عمل "الكيما الهندية"

يتميز المطبخ الهندى دائماً بالكثير من الأطباق والمذاقات اللاذعة والمميزة، ومن بين تلك الأطباق "الكيما الهندية"، فهذه الوجبة تعد من الوجبات الهندية السريعة والصحية، فهى تحتوى على اللحم و الخضار و غنية بالبهارات، والتوابل، وتحديداً مع صلصة الطماطم المميزة واللحم المفروم، ما يجعلها من الأطباق الغنية بالفائدة الغذائية والبروتينات.
وإليكى طريقة عمل "الكيما الهندية" من خلال الأتى:
المقادير:
كيلو لحم مفروم، بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعما، نصف ملعقة كبيرة ثوم مهروس، قرنان فلفل أخضر مفروم، حبتان كبيرتان طماطم مفرومة، ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم، نصف ملعقة كبيرة بهارات مشكلة، نصف ملعقة كبيرة كزبرة مطحون، نصف ملعقة صغيرة ملح، ثلاث ورقات غار، نصف ملعقة كبيرة من حبوب الكمون، عودان قرفة، نصف ملعقة صغيرة كركم، ملعقة كبيرة بابريكا، نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود، كوب كبير بازيلاء خضراء مسلوقة، ربع كوب زيت زيتون.

طريقة التحضير:
ضعي زيت الزيتون في قدر عميق ومن ثم ضعي فوقها البهارات الكاملة، وأضيفي بعد ذلك البصل والثوم والفلفل واللحم المفروم والبهارات الناعمة.

وبعد ذلك أضيفي إليها الطماطم وصلصة الطماطم والبازيلاء، ومن ثم قلّبيها جيداً حتى تنضج، ثم أضيفي إليها الماء المغلي حسب الحاجة.
انتظري حتى تنضج جيداً وتتسبّك، وقدّميها مع الأرز الأبيض أو الخبز.