التمر الهندى .. يحارب العطش فى رمضان

من منا لا يعرف أن للتمر الهندى فوائد كثيرة فى شهر رمضان الكريم، ويحبذ الكثيرون تناوله على الإفطار ولكن الأغلبية لا تعلم أن كثرة تناوله لا تسبب العطش فى فترة الصيام بالنهار، فهو واحد من أشهر أنواع العصائر بين الصائمين خلال شهر رمضان، حيث أنه لا يغيب عن كل مائدة إفطار.
وله عدة فوائد صحية وجمالية للإنسان، إضافة لأنه يروي ظمأ الصائمين خلال أيام الصيف الحارة وارتفاع درجات الحرارة، والعديد أيضا من الفوائد،منها أنه يساعد الصائم في التغلب على الشعور بالحموضة، كما أنه ملين للأمعاء ويعالج اضطرابات المرارة ويمنع الإمساك ويحسن عملية الهضم، لغناه بالألياف، وأيضا يساهم في تنظيم ضغط الدم ويحد من ارتفاعه، فضلا عن أنه يساهم في التخلص من رائحة الفم الكريهة ويقضى عليها.
وليس هذا فقط بل يمنح الجسم الشعور بالنشاط والحيوية، ويمنع الشعور بالكسل والخمول ويعمل على زيادة وتسريع عملية الأيض والتمثيل الغذائي، كما أنه يعد من المشروبات المفيدة لمرضى السكري، لقدرته على خفض مستوياته في الدم.
هذا بالإضافة إلى أنه يحتوي على مضادات الأكسدة الضرورية لصحة الجسم والتي تعزز الجهاز المناعي، ويخلص الجسم من الكوليسترول الضار ويقلل مستوياته في الدم، الأمر الذي يجعله مفيد لمرضى القلب، كما أنه يُعد من افضل العصائر للحصول على بشرة صحية ؛ حيث يعالج حروق الشمس.
ويعتبر أيضا غني بفيتامينات "بي ،سي" وأملاح البوتاسيوم والمعنيسيوم، مما يجعله من أفضل العصائر لتنقية البشرة، ويُمكن تحضير شراب التمر الهندي بإحضار كوب من التمر الهندي و8 أكواب من الماء وملعقة كبيرة من ماء الورد والسكر بحسب الرغبة.
حيث يتم غسل التمر الهندي جيداً، ثم يُقطع لقطع صغيرة ويوضع على النار مع كوبين من الماء حتى يغلي. يُرفع بعدها عن النار ويترك ليبرد ثم يُسكب من خلال قطعة من القماش في إناء آخر وتضاف له 6 أكواب من الماء، ويُعصر بالضغط ويترك حتى يصفو لونه ثم يضاف السكر وماء الورد، ويقدّم الشراب باردا.