العسل... الذهب الطبيعي الذي يثبت يومًا بعد يوم أنه أكثر من مجرد غذاء

يُعد العسل واحدًا من أقدم المواد الطبيعية التي استخدمها الإنسان في التغذية والطب والتجميل، ولا يزال حتى اليوم يحتفظ بمكانته كغذاء علاجي غني بالفوائد الصحية.
ومع انتشار الوعي بالغذاء الصحي والعودة إلى المنتجات الطبيعية، عاد العسل ليتصدر قوائم "الأطعمة الخارقة" التي يوصي بها الخبراء للحفاظ على المناعة وتعزيز طاقة الجسم.
فيما يلي تستعرض لكم بوابة الفجر الإلكترونية في السطور التالية الفوائد العلمية للعسل، وأهم استخداماته، إلى جانب نصائح اختيار العسل الأصلي من المغشوش.
أثر السهر على صحة الشباب... مخاطر صامتة تهدد الجيل الجديد
العسل تركيب غذائي فريد
يتكون العسل من خليط غني من السكريات الطبيعية، أبرزها الجلوكوز والفركتوز، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن والإنزيمات ومضادات الأكسدة.
ويحتوي أيضًا على مركبات مضادة للبكتيريا والفيروسات، مما يجعله مفيدًا في دعم الجهاز المناعي.
كما يعتبر من أسرع مصادر الطاقة التي يمتصها الجسم، لذلك يستخدمه الرياضيون لرفع مستوى النشاط البدني.
العسل... الذهب الطبيعي الذي يثبت يومًا بعد يوم أنه أكثر من مجرد غذاء
فوائد العسل الصحية وفق الدراسات الحديثة
1. يعزز المناعة ويقاوم الالتهابات
تؤكد الأبحاث أن العسل يحتوي على مركبات فعّالة تقضي على البكتيريا الضارة، مما يجعله علاجًا شائعًا لنزلات البرد والسعال.
ويساعد أيضًا في تهدئة الحلق وتقليل الالتهابات في الجهاز التنفسي.
2. تحسين الهضم وعلاج مشاكل المعدة
يُعد العسل مهدئًا طبيعيًا للمعدة، حيث يساعد في:
* علاج ارتجاع المريء الخفيف
* تخفيف الحموضة
* حماية بطانة المعدة
* تقليل اضطرابات القولون
كما أنه يعزز نمو البكتيريا النافعة، مما يساهم في تحسين عملية الهضم.
3. مصدر رائع للطاقة الطبيعية
ملعقة واحدة من العسل تمدّ الجسم بجرعة سريعة من الجلوكوز الذي يحسن الأداء الذهني والجسدي، لذلك يُنصح بتناوله قبل التمارين الرياضية أو خلال فترات الإجهاد.
4. التئام الجروح والحروق
أثبتت الدراسات أن وضع العسل على الجروح يساعد على:
* منع العدوى
* تسريع التئام الجلد
* ترطيب الأنسجة
* تقليل الندبات
ويعتبر "عسل المانوكا" الأشهر في هذا المجال.
5. تحسين جودة النوم
مزيج الحليب الدافئ بالعسل يساعد على زيادة إفراز هرمون السيروتونين وتحويله إلى الميلاتونين المساعد على النوم، لذلك يُستخدم كعلاج طبيعي للأرق.
6. العسل وصحة القلب
العسل غني بمضادات الأكسدة التي قد تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب عبر:
* خفض الكوليسترول الضار
* تحسين مستوى الدهون الجيدة
* تقليل ترسب الدهون في الشرايين
القهوة... المشروب الأكثر شعبية بين الفوائد والمخاطر الصحية
فوائد العسل التجميلية
1. للبشرة
العسل يدخل في أغلب وصفات العناية بالبشرة لخصائصه المضادة للبكتيريا والالتهابات، ومن فوائده:
* ترطيب عميق للبشرة الجافة
* تهدئة الحبوب الملتهبة
* توحيد لون البشرة
* تقليل آثار الندبات
2. للشعر
يعطي العسل للشعر ترطيبًا ولمعانًا ملحوظين، كما أنه:
* يقوي بصيلات الشعر
* يخفف القشرة
* يحسن صحة فروة الرأس
كيف تفرق بين العسل الأصلي والمغشوش؟
مع كثرة الغش في الأسواق، يجب الانتباه عند شراء العسل، ويمكن التعرف على الأصلي من خلال:
* لزوجة عالية وملمس ثقيل
* طعم طبيعي غير محلى صناعيًا
* عدم انفصال طبقات الماء والسكر
* عدم فورانه عند رج العبوة
* شراؤه من مصادر موثوقة أو من النحالين مباشرة
القهوة... المشروب الأكثر شعبية بين الفوائد والمخاطر الصحية
أفضل طرق تناول العسل
* ملعقة صباحًا على الريق لتحسين المناعة والهضم
* إضافته للماء الدافئ
* مزجه مع القرفة لزيادة طاقة الجسم
* إضافته للزبادي لمزيد من الفوائد الغذائية
* استخدامه كبديل صحي للسكر الأبيض
تحذيرات مهمة يجب أخذها في الاعتبار
رغم فوائده، هناك فئات يجب أن تتناول العسل بحذر:
* مرضى السكري
* الرضع أقل من سنة (ممنوع تمامًا عليهم)
* الأشخاص الذين يعانون من حساسية العسل أو حبوب اللقاح
الذهب الطبيعي الذي يستحق مكانًا يوميًا على مائدتك
العسل ليس مجرد مُحلي، بل علاج طبيعي متكامل يُنصح بإدخاله في نمط الحياة اليومية لتعزيز الصحة والطاقة.
ومع تعدد أنواعه واستخداماته، يبقى العسل خيارًا مثاليًا للباحثين عن غذاء طبيعي وصحي وفعّال.