في خطوات بسيطة.. كيف تصنعي شاورما الفراخ السوري مثل المطاعم؟

يعشق الجميع الأكل السوري لما له من مذاق رائع وخلطات سرية تجعله طعام ذا مذاق لذيذ فمن يتناوله مره يود لو يستطيع تكرار التجربة من جديد، وتستعرض بوابة الفجر ابسط طرق صنع الشاورما السوري في المنزل بأقل تكاليف للحصول على اشهي طعم.

طريقة عمل شاورما الفراخ السوري
4 ملاعق من الزيت
4 ملاعق من الخل
4 فصوص من الثوم
2 ملعقة كبيرة صوص صويا
1 علبة زبادي صغيرة (105 جرام)
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة هريسة شطة
1 ملعقة صغيرة من كل من (الملح – بودرة البصل)
1/2 ملعقة صغيرة من كل من (بابريكا – جنزبيل – زعتر – كاري)
1/4 ملعقة صغير قرفة
عصير ليمونة كبيرة
مكعب مرقة دجاج
طريقة عمل شاورما الفراخ السوري
احضري 750 جرام من صدور الدجاج (كيلو الا ربع)، اغسليها جيدا ثم قطعيها على شكل شرائح طولية مثل الاصابع أو مكعبات متوسطة الحجم
في وعاء عميق، ضعي الخل والزيت والصويا صوص والصلصة والهريسة بودرة البصل والجنزبيل والبابريكا والزعتر والكاري والقرفة
افرمي فصوص الثوم واعصري الليمونة ثم ضيفيهم إلى الخليط وقلبي جيدا حتى تتجانس جميع المكونات
ضعي تتبيلة الشاورما السوري على قطع الفراخ، ضيفي ملعقة من الملح وقلبيهم جيدا ثم غطيها واتركيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل
ضعي 3 ملاعق من الزيت في اناء على النار حتى يسخن ثم ضعي شاورما الفراخ السوري مع مكعب من مرقة الدجاج واتركيها على نار عالية مع التقليب المستمر حتى تتشرب كل كمية السوائل
ارفعي الشاورما من على النار وقدميها.

طريقة عمل شاورما الفراخ بالعيش السوري
المقادير
1 علبة زبادي صغيرة 105 جرام ( أو 3 ملاعق كبيرة من المايونيز)
2 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة من الخل
1/4 كوب من الحليب
1/4 كوب من الزيت
عصير نصف ليمونة
1 1/2 ملعقة من الملح
1 1/2 كوب من الماء
3 ملاعق كبيرة من النشا
لتحضير صوص الثومية للشاورما
اخلطي الماء والنشا وقلبيهم حتى يذوب النشا، ضعي الخليط على النار واستمري في التقليب حتى يغلي
بعد الغليان، استمري في التقليب حتى يتحول لون الخليط من الأبيض إلى اللون الشفاف
افرمي فصوص الثوم ثم ضعيهم في الخلاط أو كبة الطعام، ضيفي الخل والحليب والزيت والزبادي وعصير الليمون والملح والزبادي ثم اخفقي جميع المكونات حتى تمتزج تماما
ضيفي خليط النشا في الخلاط واخفقي مرة اخرى حتى تحصلي على قوام صوص الثومية الرائع ثم اتركيها في الثلاجة حتى وقت الاستخدام
طريقة عمل سندوتشات شاورما الفراخ السورى
افردي خبز الصاج أو التورتيلا وادهنيه بقليل من الثومية ثم قليل من الخس والخيار المخلل، ضعي شاورما الفراخ وبعض البطاطس المقلية
اقفلي طرفي الخبز ثم لفيه جيدا على المكونات
ضعي ملعقة من الزيت في اناء أو جريل على النار حتى يسخن، ضعي ساندوتشات الشاورما على كل جانب قليلا حتى تتحمص قليلا وتصبح ذهبية اللون
ارفعيها من على النار وقدميها، واستمتعي مع أسرتك بألذ ساندوتش شاورما الفراخ السورية مثل المطاعم تماما.