المقادير: 1 كوب ملوخية ناشفة 2 و12 كوب مرق دجاج او لحم 2 فص ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة 1 ملعقة صغيرة زبدة 1 ملعقة صغيرة زيت ملح وكمون وبهارات حسب الرغبة طريقة التحضير: 1- ضعي المرق على النار مع الملح والبهارات حتى يغلي. 2- اضيفي الملوخية وقلبي حتى تقارب الغليان لكن احرصي على اطفاء النار قبل أن تفور وغطيها. 3- في مقلاة، ضعي ملعقة زيت مع ملعقة زبد وقومي بتشويح الثوم. 4- اضيفي الكزبرة والكمون حتى يصبح اللون ذهبيا ثم اضيفي الثوم المقلي على الملوخية. 5- قدمي الملوخية الناشفة ساخنة مع الارز الابيض المفلفل بالشعيرية.