طريقة عمل الملوخية الناشفة

المكوّنات:
ملوخية مفرومة - كوبان
كزبرة مفرومة - ربع كوب
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
ثوم مفروم - خمس فصوص
مرق دجاج - ثلاث أكواب
ملح - ملعقة صغيرة
طريقة العمل:
1- اغسلي الملوخية الناشفة جيّدًا بالماء البارد ثمّ صفّيها.
2- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الثوم وقلّبيه جيّدًا.
3- أضيفي الكزبرة، مرق الدجاج والملح إلى القدر.
4- اغلي المزيج لنحو 10 دقائق ثمّ أضيفي الملوخية.
5- حرّكي المزيج جيّدًا على نارٍ خفيفة حتّى غليانه.
6- قدّمي الملوخية ساخنة مع الخبز العربي أو الكروتون.