استغلي موسم الفاكهة.. وجربي تشيز كيك ب"الأناناس"

تتنوع أصناف الحلويات الغربية، منها ما يقدم باردًا، وساخنًا، ولضيافة مميزة في أيام الصيف الحارة.
المقادير:
بسكويت: ثلاث أرباع الكوب (مطحون لعمل قاعدة التشيز كيك)
الزبدة: ملعقتان كبيرتان (مذوبة لعمل قاعدة التشيز كيك)
الجبن الكريمي: علبة (بحرارة الغرفة للحشوة)
لبن زبادي: ثلاث أرباع الكوب (للحشوة)
البيض: 2 حبة (للحشوة)
صفار البيض: 1 حبة (للحشوة)
سكر: ربع كوب (للحشوة)
عصير الأناناس: ثلث كوب (للحشوة)
الفانيليا: ملعقة صغيرة (للحشوة)
أناناس: نصف كوب (مقطع للتزيين)
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن على حرارة 300 درجة.
2- جهزي صينية التشيز كيك وادهنيها بالزبدة وبطنيها بورق الزبدة.
3- اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة ورصي الخليط بالصينية المجهزة بسماكة رقيقة لعمل طبقة القاعدة.
4- أدخلي الصينية للفرن لمدة 8 دقائق ثم أخرجيها واتركيها لتبرد.
5- لتحضير الحشوة: اخفقي الجبن الكريمي بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح هشا ثم أضيفي اللبن الزبادي والبيض وصفار البيض مع الخفق.
6- أضيفي السكر وعصير الأناناس والفانيلا واخفقي حتى تتمازج المكونات.
7- صبي المزيج فوق قاعدة التشيز كيك المحضرة وأدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة واتركيها لتبرد 30 دقيقة ثم أدخلي الصينية للثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو لليلة كاملة.
8- قبل التقديم زيني بالأناناس المقطع وقطعيها وقدميها باردة.