طريقة سهلة وخفيفة لعمل صوابع السمك

المقادير:
سمك الفيليه: 500 جرامًا (مقطع أصابع عريضة)
طحين: ثلث كوب
البيض: 1 حبة
لبن: نصف كوب
طحين: نصف كوب (كمية إضافية)
النشاء: نصف كوب
ملح: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
بيكنج بودر: نصف ملعقة صغيرة
بيكنج صودا: نصف ملعقة صغيرة
الزيت النباتي: نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1- تبلي السمك بالملح والفلفل.
2- انثري 13 كوب الطحين فوق السمك من الجهتين.
3- اخلطي البيضة مع اللبن.
4- اخلطي النشا والبيكنج باودر والبيكنج صودا والطحين.
5- اغمسي أصابع السمك بخليط البيض ثم خليط الطحين.
6- سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة حتى يصبح عالي الحرارة.
7- اقلي السمك في الزيت الحار وقلبي على الجهتين حتى يتحمر ويقرمش.
8- قدميه ساخنا إلى جانب صلصة الترتار أو البطاطس المقلية.