صينية البطاطس بالصوص الأبيض يقدمها الشيف محى شوفى " أبو البنات " . المكونات : بطاطس نقشرها ونقطعها شرائح ليست عريضة كريمه لباني + لبن التوابل : ملح + بهار لحم او دجاج + روز ماري زبده + بصل + ثوم مقشر ومطحون ناعم ممكن الحشو يكون فراخ مفرومة أو لحم مفروم حسب الرغبة وممكن نحشوها بأنواع من الجبن المبشورة . نحمر شرائح البطاطس في الزبده ونرصها في الطاجن بعد أن ندهنها بالزبدة ونضيف الحشو اي نوع تفضلونه . ونضع الطبقه التانيه ونصب عليها كوب اللبن مع الكريمة ونعطيها غلوتين علي النار فوق البوتاجاز وندخلها الفرن ليحمر الوجه .