طرق عمل الفتة فى عيد الأضحى.. 3 وصفات مختلفة

تعد الفتة من الأكلات الرئيسية المقدمة في احتفالات عيد الأضحى لذا ابتكر الطهاة طرق كثيرة ومتنوعة لتجهيزها فى المنزل.

نقدم لكم طرق عمل الفتة بأشهر الوصفات الشهية لتتمكنى من تقديم الأطباق المميزة لأهلك وأسرتك فى احتفالات عيد الأضحى.
أكلات عيد الأضحى .. طريقة عمل اللحمة الضانى كباب حلة
طرق طبخ اللحمة الضاني .. وصفات متعددة أبرزها بالبطاطس وفي الفرن
طريقة عمل الفتة بالخل والثوم
نعرض لكم طريقة عمل الفتة بالخل والثوم خطوات الشيف نورا السادات مقدمة برنامج عمايل ايديا على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير الفتة
لحم مكعبات مسلوق
مرقة
أرز
ثوم مفروم
خل
عيش بلدي
زبدة
سمنة
عصير طماطم
ريحان
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل الفتة
* سيحي الزبدة ثم شوحي فيها الثوم على نار هادئة ثم ضعي عليه الخل ثم المرقة وتترك حتى تغلي جيدا.
* قلبي السمن مع الزبدة ثم يحمر فيه العيش المقطع مربعات ثم يسقى بصوص الثوم مع مرقة سلق اللحمة
* حمري الثوم المفروم فى إناء بها زيت أو سمنة ساخنة وضيفي عصير الطماطم ويترك حتى يتسبك مع ملح وفلفل أسود وريحان طازج مفروم
* ضعي العيش البلدي المحمص المشرب بالمرقة فى طبق التقديم وصوص الخل وعليه اللحمة بعد تحميره في الزبدة والأرز الأبيض وصوص الطماطم بالريحان ويقدم ساخنا.
طريقة عمل فتة الموزة
نقدم لكم طريقة عمل فتة الموزة بخطوات الشيف غادة التلى مقدمة برنامج زعفران وفانيلا على قناة سى بى سى سفرة.
مقادير فتة الموزة
موز مسلوقة
مرقة السلق
4 ملعقة كبيرة سمنة
4 أكواب أرز مستكة
عيش محمص
4 فص ثوم مهروس
ربع كوب خل
ربع كوب ليمون
الصلصة
2 فص ثوم مهروس
3 ملعقة كبيرة صلصة
ثوم مفروم
كزبرة جافة
بقدونس مفروم
صلصة حارة
مكعب مرقة
2 ملعقة كبيرة خل
ربع كوب ليمون
فلفل حار
طريقة عمل فتة الموزة
- في حلة على نار هادئة ضعي السمنة مع المستكة ثم فلفلي الارز ثم اسكبي المرقة حتى تغطي الأرز ثم يترك حتى ينضج على نار هادئة
- افرمي الثوم مع الفلفل الحار والكزبرة الجافة وعصير ليمون.
- في حلة على النار سيحي السمنة مع مستكة ثم ثوم مفروم ومرقة وليمون وخل ويترك حتى يغلي ثم توضع سمنة مع صلصة حمراء وثوم مفروم في حلة اخرى.
- ضعى مرقة وقليلا من الخل وملح وفلفل ثم تدهن الموزة بالسمنة وتدخل الفرن لتحمر، ضعي العيش المحمص في طبق التقديم وعليه الصوص الأبيض.
- ضعي الارز ثم تصب الصلصة الحمراء ثم الصلصة الحارة ثم توضع الموزة المحمرة وعليها صلصة حارة وتقدم فتة الموزة ساخنة.
طريقة عمل الفتة المصرية
نقدم لكم طريقة عمل الفتة المصرية بخطوات الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد.
مقادير الفتة المصرية :
خبز بلدى
لحمة مسلوقة
أرز
مرقة لحمة
زبدة
ملح
فلفل أسود
مكونات صلصة الفتة المصرية:
فلفل أسود
عصير طماطم
ملح
خل
زيت
ثوم
طريقة عمل صلصلة الفتة:
في طاسة على النار ضعى قليل من الزيت وشوحي فيها الثوم المفروم وقلبيها قليلا ثم ضعى كمية متوسطة من الخل ثم عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود ويمكن إضافة ملعقتين من صلصة الطماطم المعلبة
اتركى الصلصة حتى تتسيبك لمدة تتراوح من 10 ل 15 دقيقة تقريبا على النار مع الاستمرار فى التقليب.
طريقة عمل الفتة :
* حمري قطع الخبز فى الزبدة مع الثوم والخل.
* فى حلة بها الزبدة على النار شوحى الثوم ثم ضيفى عصير الطماطم واتركيه حتى يتسبك ثم ضيفى قطع اللحمة المسلوقة.
* رصى الأرز والخبز المحمر والصلصة واللحمة فى بايركس وغطى الفتة بورق ألومنيوم وادخليها فرن ساخن حتى تمام النضج ثم تقدم.