طريقة تحضير الهريسة الدمياطي في المنزل بأقل التكلفة

تحمل الهريسة الدمياطي مذاقا مميزا، حيث انها تشبه البسبوسة ولكن بشكل وبطريقة مختلفة.
وقدمت الشيف نونا في برنامجها البلدي يوكل بتقديم طريقة تحضير الهريسة الدمياطي في المنزل، وذلك باستخدام مكونات بسيطة، وبأقل التكلفة.
وإليكم وصفة الهريسة الدمياطي..
مقادير الهريسة الدمياطي:
كيلو سميد بسبوسة
كوب جوز هند رزه
6 ملعقة كبيرة ماء
2 كوب سمنة
2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
كوب سكر
ربع كيلو بندق قشر
( السيرب )
4 كوب سكر
2 كوب ماء
نصف كوب عسل جلوكوز
عصرة ليمون
طريقة تحضير الهريسة الدمياطي في المنزل:
1- نحضر طاسة ونضع بها 6 ملاعق ماء ونضع عليها نصف كوب العسل الجلوكوز، ونذوبها جيدا فى الماء حتى يختفي تماما ويذوب في الماء.
2- ثم نحضر بوله ونضع عليها جوز الهند والسكر وننزل عليها بالماء المذاب به العسل الجلوكوز، ونخلطهم جيدا مع بعض حتى يختلطوا تماما.
3- نحضر العجانه، ونضع به السميد والسمنة، ونخلطهم جيدا ثم ننزل عليهم بخليط جوز الهند والسكر والجلوكوز والماء السابقة، ونتركهم فى العجان حتى نحصل على الملمس المطلوب للهريسة.
4- ( فى حالة تشيكله فى اليد يتشكل معنا بدون أن يتفرول ) ..
5- ثم نحضر صينية وندهنها سمنة او ندهنها بالسيرب ونضع بها الهريسة ونساوي الخليط و نبططهم، وتساوى باليد ثم نضع البندق، ونضغط على البندق باليد وندخلها فرن مشتغل مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى تمام التسوية، وحتى يأخذ الوجه اللون المطلوب ثم نخرجها و نسقيها بالسيرب المتوسط البارد وتقدم.