طريقة تحضير دبابيس الدجاج بصوص الباربكيو

قدمت الشيف زينب مصطفى خلال برنامجها "بالصحة والراحة"، طريقة عمل دبابيس دجاج بصوص الباربيكيو، علي قناة "سي بي سي سفرة".
مقادير عمل دبابيس دجاج بصوص الباربيكيو:
-10 دبابيس دجاج
- بصل شرائح
-3 فص ثوم مهروس
-كزبرة وبقدونس
-ملح وفلفل
-كمون
-جنزبيل طازج
-زعفران
-زيت للقلي
-دقيق
-بقسماط للصوص
-صوص دبابابس الدجاج المطبوخ
-صوص بابريكيو
-زيتون اخضر شرائح
طريقة التحضير:
-يشوح البصل في الزيت ثم يضاف الثوم والكزبرة والبقدونس.
-يقلب جيدا ثم يضاف الجنزبيل ثم يضاف دبابيس الدجاج.
-تقلب جيدا وتتبل بالملح والفلفل والكمون والزعفران.
-ثم يضاف قليل من الماء وتترك حتى تمام النضج.
-تغمس في الدقيق والبقسماط وتقلى في زيت غزير.
-يسخن الصوص ويخلط بالباربيكيو صوص والزيتون الأخضر ثم يقدم مع دبابيس الدجاج وتقدم.