حضري كيكة البطاطا على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى

نقدم لكم طريقة تحضير كيكة البطاطا من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد.
المقادير:
1 ونصف كوب دقيق
كوب سكر
نصف كوب زيت
3 بيضات
فانيليا
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
كوب لبن
كوب بطاطا مسلوقة ومهروسة
نصف كوب جوز هند
كوب جزر مبشور
رشة ملح
فول سوداني
طريقة التحضير:
* يخلط اللبن والزيت والسكر والقهوة سريعة الذوبان والبيض والفانيليا ثم تضاف البطاطا المسلوقة
* يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح وجوز الهند والجزر المبشور ويمكن إضافة الفول السوداني حسب الرغبة
* يضاف خليط البطاطا إلى خليط الدقيق ويقلب ثم يصب في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق
* توضع في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج ثم تقدم.