نقدم لكم طريقة تحضير قالب مكرونة بالباذنجان بخطوات الشيف غادة التلي مقدمة برنامج زعفران و فانيلا على قناة سى بى سى سفرة. المقادير: مكرونة اساجيتي مسلوقة ثلاثة أرباع كيلو باذنجان شرائح ومشوي ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة زبدة بصل نصف كيلو لحمة مفرومة ملح فلفل أسود رشة بهارات رشة جوزة الطيب نصف كوب ريحان أخضر 2 كوب عصير طماطم 3 ملعقة كبيرة صلصة طريقة التحضير: * ترص شرائح الباذنجان في صينية تشيز كيك مدهونة بالزيت * يوضع زيت زيتون مع زبدة وبصل مفروم على النار ويضاف اللحم المفروم وملح وفلفل وبهارات وجوزة الطيب * يضاف عصير الطماطم والصلصة وتقلب جيدا مع ريحان مفروم * تقلب المكرونة مع اللحم المعصج وتوضع في الصينية وعليها طبقة أخرى من الباذنجان وتقلب وتقدم.