طريقة عمل البسكويت بالزبيب

المقادير :
1/2 كوب زبدة طرية
كوب سكر
1/4 كوب زبادي
بيضة
كوب ونصف دقيق
1/4 ملعقة صغيرة باكينغ باودر
ملح
1/2 كوب زبيب
ملعقة كبيرة بشر ليمون
الطريقة :
تخفق الزبدة مع السكر، ثم يضاف البيض قومي بخلط الدقيق مع الباكينج باودر والملح، ويضاف تدريجياً مع الاستمرار في الخفق ثم يضاف الزبادي وبشر الليمون.
يضاف الزبيب وتقلب المحتويات، حتى تتداخل مع بعضها، ثم توضع عجينة البسكويت في كيس حلواني، ثم تشكل على هيئة أقراص دائرية.
توضع قطع عجينة البسكويت في صينية مدهونة بالزيت في فرن حرارته 180 ْ لمدة 20 دقيقة.
يقدم البسكويت بالزبيب مع الشاي أو القهوة.