بسكويت العيد 2011

المقادير:
• ربع كيلو دقيق
• ذرة ملح
• ملعقة إلى ملعقة ونصف زبدة
• ملعقة إلى ملعقة ونصف كريمة لباني للعجن
طريقة عمل البسكويت بالكريمة
1. ينخل الدقيق، ويضاف الملح.
2. تفرك الزبدة في الدقيق، ثم تعجن بالكريمة حتى تصبح عجينة لينة صالحة للتشكيل.
3. يتم العجن لمدة 5 دقائق، ثم تفرد العجين كطبقة رقيقة، وتقطع دوائر.
4. تدهن الصينية بالزيت وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
5. توضع العجينة في الصينية المدهونة وتترك العجينة على درجة 180في الفرن حتى ينضج البسكويت.
6. قدمي البسكويت بالكريمة اللذيذة، وتأكدي إن أولادك سوف يستمتعون به في العيد.
بسكويت بالزبيب
المقادير :
• 1/2 كوب زبدة طرية
• كوب سكر
• 1/4 كوب زبادي
• بيضة
• كوب ونصف دقيق
• 1/4 ملعقة صغيرة باكينغ باودر
• ملح
• 1/2 كوب زبيب
• ملعقة كبيرة بشر ليمون
طريقة عمل البسكويت بالزبيب:
1. تخفق الزبدة مع السكر، ثم يضاف البيض.
2. يخلط الدقيق مع الباكينج باودر والملح، ويضاف تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
3. يضاف الزبادي وبشر الليمون.
4. يضاف الزبيب وتقلب المحتويات، حتى تتداخل مع بعضها.
5. توضع عجينة البسكويت في كيس حلواني، ثم تشكل على هيئة أقراص دائرية.
6. توضع قطع عجينة البسكويت في صينية مدهونة بالزيت في فرن حرارته 180 ْ لمدة 20 دقيقة.
7. يقدم البسكويت بالزبيب مع الشاي أو القهوة.