طريقة عمل الويكا للشيف الشربيني

المقادير
بامية
لحمة ضانى
بصل
ثوم
مرقة
جزر
شبت
كزبرة خضراء
سمنة
ملح
فلفل
فلفل حار
طماطم
كمون
كرفس
كرات
كزبرة ناشفة
ورق لورا
حبهان
عدس اصفر
طريقة التحضير
* اسلقى اللحم مع بصل و جزر و كرات و كرفس و حبهان و لورا
* ارفعى اللحمة و ضيفى البامية الى المرقة مع العدس
* فى الكبة اخلطى الفلفل الحار مع الطماطم و ثوم و شبت و كزبرة و كمون و ملح وفلفل ثم يضافوا الى البامية و العدس
* اتركيه على النار حتى ينضج الخليط ثم يضرب بالخلاط اليدوى و تضاف اليها اللحمة
* سيحى السمنة مع ثوم و كزبرة ثم ضيفيها الى الخليط و تقلب ثم تقدم بالهنا