فيليه السمك بتتبيلة مميزة للشيف غادة التلي

سر نجاح عمل فيليه السمك هو تتبيلته... الشيف غادة التلي تقدم لكي وصفة عمل السمك الفيليه بتتبيلة مميزة جدا. اليكي الطريقة بالتفاصيل:
المقادير:
سمك - فيليه 1 كيلو
ليمون - عصير 4 ملعقة كبيرة
كزبرة - ناشفة 1 ملعقة صغيرة
زنجبيل - مفروم 1 ملعقة كبيرة
بصل - مفروم 1 حبة كبيرة
ثوم - مفروم 6 سن
ليمون - برش 1 ملعقة صغيرة
زعفران 1 ملعقة صغيرة
زيت زيتون 4 ملعقة كبيرة
ملح
فلفل أسود
جوزة الطيب رشة
بهارات
بقدونس - مفروم 1/4 كوب
طريقة التحضير:
- يقطع البصل إلى جوانح والثوم إلى شرائح ثم يوزعوا في أسفل صينية الشوي.
- يتبل البصل بالملح والبهارات والكمون والكزبرة الناشفة والزنجبيل والفلفل الأسود وجوزة الطيب .
- يذاب الزعفران في ربع كوب ماء.
- يقلب البصل جيدا ويضاف إليه زيت الزيتون والليمون والزعفران المذوب بالماء.
- يخلط السمك بالبصل المتبل ويوضع في الصينية بالفرن على أعلى درجة حرارة لمدة 20 دقيقة.
- يسكب السمك في طبق التقديم ويزين الطبق بشرائح الليمون والصنوبر.