دراسة أمريكية تشكك في دور سكر الفاكهة في ارتفاع ضغط الدم

يتم الربط بين المشروبات الحلوة وزيادة بسيطة في خطر الاصابة بارتفاع ضغط الدم ولكن دراسة امريكية وجدت ان سكر الفاكهة او الفركتوز ربما لا يكون المسؤول مثلما وجد في بحث أجري في وقت سابق.
وتابع باحثون اكثر من 200 الف رجل وامرأة لفترة وصلت الى 38 عاما ووجدوا ان تناول المشروبات المحلاة سواء التي تحتوى على سكر او محلاة صناعيا مرتبطة بزيادة نسبتها نحو 13 في المئة في خطر الاصابة بارتفاع ضغط الدم.
وقالت المجموعة في دورية الطب الباطني العام Journal of General Internal Medicine انه تم الربط بقوة بين المشروبات الغازية والتي تحتوى على كولا وخطر ارتفاع ضغط الدم ولكن لم يظهر سكر الفاكهة او الفركتوز في المشروبات كعامل دافع وراء الضغط.
وقالت ليزا كوهين كبيرة معدي هذه الدراسة والباحثة في المركز الطبي في جامعة ماريلاند "لا نعرف ماالذي يسبب تزايد الخطر في المشروبات المحلاة صناعيا او بالسكر. و"يصعب القول انك تزيد من خطر اصابتك بارتفاع ضغط الدم من الفركتوز نفسه."
واقترح مايكل بلومبيرج رئيس بلدية مدينة نيويورك الاسبوع الماضي فرض حظر على المشروبات الغازية السكرية من الحجم الكبير في احدث مبادرة ضمن سلسلة من المبادرات الصحية العامة التي تشمل حملة لخفض الملح في الوجبات التي تقدمها المطاعم والطعام المعبأ.
وكانت دراسات سابقة قد اعتبرت الفركتوز احد العوامل المرتبطة بخطر الاصابة بارتفاع ضغط الدم ولكن كوهين اشارت الى ان تلك الدراسات لم تأخذ سوى ملاحظات منفصلة ولم تتمكن من تحديد ايهما جاء اولا ارتفاع ضغط الدم ام الولع بالمشروبات السكرية.
وبحثت كوهين وزملاؤها في بيانات من ثلاث دراسات ضخمة شملت نحو 224 الف عامل في المجال الصحي تم تتبع نظامهم الغذائي وصحتهم لفترة تراوحت بين 16 و38 عاما. ولم يتم تشخيص اصابة احد من المشاركين بارتفاع في ضغط الدم في بداية الدراسة.
وبمرور الوقت زاد خطر الاصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 13 في المئة بالنسبة للاشخاص الذين كانوا يشربون مشروبا واحدا على الاقل من المشروبات المحلاة بالسكر في اليوم بالمقارنة بهؤلاء الذين لم يشربوا مشروبا حلوا سوى مرة واحدة في الشهر او اقل.
وعلى نحو مشابه فان الاشخاص الذين شربوا مشروبا واحدا على الاقل محلا صناعيا في اليوم زاد خطر اصابتهم بارتفاع ضغط الدم بنسبة 14 في المئة بالمقارنة مع هؤلاء الذين شربوا كميات قليلة او لم يشربوا مطلقا مشروبات محلاة صناعية.
ولمعرفة مااذا كان الفركتوز مسؤولا تابع الباحثون ايضا بيانات الاشخاص الذين كانت توجد في انظمتهم الغذائية مستويات عالية من الفركتوز من مصادر اخرى مثل الفواكه.
ومن بين الاشخاص الذين استمدوا 15 في المئة من سعراتهم الحرارية من مصادر للفركتوز غير المشروبات فان خطر الاصابة بارتفاع ضغط الدم اما كان اقل او كان متساويا مع الاشخاص الذين تناولوا كميات قليلة جدا من الفركتوز.