أيس كريم المانجو للشيف أسامة السيد

قدمى الأيس كريم لأسرتك بطعم ومذاق مختلف على طريقة الشيف أسامة السيد.
المقادير:
5 ثمرات مانجو كبير
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 كوب زبادي
2/1 كوب كريم لباني
3/1 كوب سكر
حبات من المانجو
الطريقة:
-اهرسى المانجو جيدا حتى يصبح كالمعجون ثم يضاف عصير الليمون إلى المانجو المهروسة وتوضع الكريمة في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان، ثم تترك جانبا حتى تبرد ثم يذاب السكر في الكريمة ويضاف الزبادي إلى المانجو المهروس ويخلط جيدا.
ثم يضاف خليط الكريمة إلى خليط المانجو وتوضع المواد في آلة الآيس كريم وعند التقديم يقطع المانجو إلى نصفين وينزع البذر ويفرغ قلب المانجو بالملعقة قليلا.
-تملئ أنصاف المانجو بالآيس كريم وتحفظ بالفريزر وتقدم مجمدة ويمكن اتباع نفس الطريقة بدون استخدام ماكينة الايس كريم -يوضع المكونات في قالب ويوضع في الفريزر، مع خفق المكونات كل 45 دقيقة لعدة مرات للحصول على ايس كريم ناعم.
-يمكن حفظ الآيس كريم في وعاء محكم في الفريزر لمدة أسبوعين.