تشيز كيك برتقال.. للشيف دعاء عاشور

قدمى لأسرتك تشيز كيك بطريقة جديدة على طريقة الشيف دعاء عاشور.
مقادير طبقة البسكويت:
ربع كيلو بسكويت دايجستيف
- كوب زبدة مذابة
للحشوة
2 حبة برتقال مقطعة بدون قشر
- 1 كوب جبنة كريمي
-1ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور
- 2/3 كوب حليب محلى ومكثف
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
للتزيين
8 فصوص برتقال أو بشر برتقال
طريقة طبقة البسكويت:
1-ندهن قوالب التارت بالزبدة ثم ضعى البسكويت في مطحنه ونطحنه حتى يصبح ناعم جدا ويتم ننقله إلى طبق ويصب عليه الزبدة مذابة ونقلب حتى تختلط
2-وزعى خليط البسكويت على قوالب التارت ويتم تسوية الوجه بالضغط عليها قليل ثم نضعها في الثلاجه
3-للحشوة
ضعى ثمانية فصوص برتقال جانبا ويقطع الباقي إلى مكعبات يتم ضرب الجبنة الكريمي وبشر البرتقال حتى يصبح خليط ناعم
4-نضيف الحليب المكثف وعصير البرتقال والليمون بالتدريج أثناء الضرب ويتم الضرب حتى يصبح ناعم
5-نضيف مكعبات البرتقال مع التقليب ثم بملعقة نوزع الخليط في قوالب التارت
6- =نضع القوالب في التلاجه لليلة كاملة
7-نزين وجه كل قطعة بواحدة من فصوص برتقال أو بشر البرتقال (حسب الرغبة) وتقدم