تعرفي على طريقة جديدة لطبخ الريش وقدميها لأسرتك: المقادير راك ريش صحيح - 2 ملعقة كبيرة بن مطحون - 2 ملعقة كبيرة ملح كوشير 2 ملعقة كبيرة بابريكا ملعقة كبيرة شطة مطحونة ملعقة كبيرة سكر بنى غامق ملعقة صغيرة بودرة ثوم ملعقة صغيرة بودرة بصل ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون نصف ملعقة صغيرة بودرة كاكاو نصف ملعقة صغيرة كزبرة باربيكيو صوص طريقة التحضير : خلط كل التوابل والكاكاو والقهوة ثم وضع راك الريش فى كيس حرارى على صاج فرن مفروش بورق الزبد و توضع التتبيلة داخل الكيس الحرارى و تخلط جيداً مع الراك، يدخل الفرن لمدة ساعة أو حتى تمام التسوية ثم يقدم وفوقه صوص الباربيكيو.