استشارة طبية.. الحياة بلا خضراوات

«أتابع صفحة صحة وتغذية بانتظام، لأننى أؤمن بأن ما يُنشر فيها يستند إلى علم وبساطة. لكن هناك أمر لا أستطيع استيعابه، وهو حماسك الدائم للخضراوات. هل أنتِ نباتية؟ أنا أعيش بلا خضراوات، ولا أعانى من أى أمراض مزمنة، وقد تجاوزت الأربعين دون متاعب تُذكر. فى الحقيقة أكره كل الخضراوات ولا أستسيغ السلطة. فهل تعترفين بأن هناك استثناءات للقاعدة يمكن احترامها، أم ستصرين على أن أعاود المحاولة؟»
أمير ميشيل ناصف
شكرًا جزيلًا على ثقتك فيما يُنشر من أفكار ومعلومات. أما عن سؤالك حول كونى نباتية، فلى بعض التحفظات على فلسفة النباتية فى صورتها الصارمة التى تقتصر على كل ما هو نباتى وتستبعد اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض.
وبخصوص موقفك من الخضراوات، فصحتك الحالية وعدم معاناتك من أمراض مزمنة أمر محمود، لكن ذلك لا يعنى أن الاستغناء التام عن الخضراوات خيار يُنصح به. قد لا تلاحظ الآن ما يفوتك، إلا أن القيمة الغذائية للخضراوات لا تقتصر على الوقاية من الأمراض فحسب، بل تمتد لدعم وظائف الجسم المختلفة على المدى الطويل.
لا يبدو من رسالتك أنك تعانى من حساسية تجاه الخضراوات، وهو أمر نادر بطبيعته، بخلاف بعض أنواع الحساسية المعروفة مثل الفول السودانى أو بعض الفواكه. لذلك قد يكون الأمر مرتبطًا بتفضيلات ذوقية أو اعتياد غذائى أكثر منه سببًا صحيًا.
أنصحك بمراجعة موقفك بهدوء، ومحاولة إعادة إدخال بعض الأنواع تدريجيًا وبطرق طهى مختلفة قد تجعل مذاقها مقبولًا لديك. يمكنك أيضًا الاطلاع على مصادر علمية مبسطة تتناول فوائد الخضراوات والفاكهة، فربما يغير ذلك نظرتك إليها.
التجربة لا تكلّف الكثير، خاصة بعد الأربعين، وهى مرحلة يصبح فيها الاستثمار فى الصحة قرارًا واعيًا أكثر منه مجرد عادة.