تعلمي طريقة الكفتة المشوية بالجبن والزعتر. المقادير: 1 كيلو لحم مفروم 1/2 كيلو جبن أبيض أو حلوم مقطعة صغيرة 1/2 كوب مشروم مقطع صغير 1 بصل مفروم 1 فلفل حار (اختياري) صنوبر فسدق حلبي 1 ملعقة كبيرة سمن 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم رشة زعتر جاف رشة بهار ملح وفلفل الطريقة: في وعاء على النار ضعي السمن ثم أضيفي البصلة وشوحيها جيدا. ثم ضعيها في وعاء آخر ثم أضيفي إليها المشروم والجبن الحلوم والفستق والصنوبر والبقدونس. ثم أضيفي الزعتر والبهارات والملح والفلفل. قلبيها جيدا ثم اصنعي قاعدة من اللحم المفروم واحشيها بكل المكونات. ثم اصنعي طبقة أخرى وغطي بها الحشوة وسوف تكون على شكل دائرة مرتفعة. ضعيها في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة وقدميها ساخنة.