أحلى المناسبات والتجمعات والأعياد....كيك شكولاتة بالفواكه المقادير/ للكيك 1/3 4 كوب دقيق 1/2 2 كوب كاكاو بودرة 3 كوب + 2 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة فانليا 1/4 ملعقة كبيرة بكينج بودر 1/4 1 ملعقة كبيرة بكينج صودا 6 بيض 1/2 1 كوب + 2 ملعقة كبيرة زيت خضار 3 كوب + 3 ملعقة كبيرة ماء ساخن للجناش 1 كوب كريمة لباني 2 ملعقة كبيرة شراب الذرة 3 كوب شكولاتة غامقة سائلة 2 ملعقة كبيرة زبدة لينة للتزيين فاكهة طازجة ( توت – عنب او حسب الرغبة) فستق مجروش الطريقة / لكيك الشكولاتة - يُسخن الفرن على درجة حرارة 150 مئوية. - تُخلط المكونات الجافة (دقيق- كاكاو- سكر- فانليا- بكينج بودر- بكينج صودا) في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة. - يُضاف البيض تدريجياً واحدة تلو الأخرى ويُغجن مع الخليط الجاف. - يُضاف الزيت ثم الماء الساخن تدريجياً مع الإستمرار في العجن حتى تندمج المكونات ونحصل على خليط كيك لين. - يُدهن قالب كيك دائري كبير (أو قالبان حجم متوسط) بالقليل من الزيت ثم يُصب داخله خليط الكيك ويُساوى السطح. - يُخبز بالفرن – على الرف الأوسط- لحوالي من 45 : 60 دقيقة حسب حجم القالب (يُراعى عدم فتح الفرن لمدة 30 دقيقة من بداية الخبز). - يُترك الكيك ليبرد ويُفضل وضعه بالبراد (الثلاجة) لحوالي ساعة قبل التزيين. للجناش - تُرفع الكريمة في إناء عميق على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان. - يُضاف شراب الذرة والشكولاتة مع التقليب حتى تتداخل المكونات. - يُرفع الخليط عن النار، تُضاف الزبدة وتُقلب حتى تذوب وتتداخل. - يُترك الجناش جانباً حتى يبرد. لتزيين الكيك - يُوضع الكيك على شبكة معدنية ويُوزع فوقه الجناش حتى يغطيه تماماً، يُترك على الشبكة لحوالي 10 دقائق حتى يتماسك الجناش مع الكيك. - يُنقل إلى طبق التقديم، يُزين بالفاكهة الطازجة والفستق ويُمكن تقديمه أو إعادته إلى البراد ليتماسك قليلاً ويسهل تقطيعه.